庭のラズベリーの花にはいつもみつばちがいっぱい
去年のすずめはち退治以来　どうも　あのぶーんという羽音が怖い
今日は　風が強く蜂もそんなにいなかったので
庭仕事に集中。
うちのお庭はそんなに広くはないのだけど
あたしはどうしても自分の畑が欲しかったの
一番日当たりのいい東側の場所に大きな木が植えられていて
それを植木屋さんに抜いてもらって畑にしたの。
とても小さい畑だけど小さいうねを３つきった。

でも、おととしから　放置状態でここんとこ何もつくってなかった。
今日　きれいに草をぬいて耕してうねもきりなおした。
トマト　きゅうり　オクラの苗も用意したし
いんげんやハーブの種も準備した。
ラズベリーの実が今年はかなりできそうなので
是非　ジャムにしてみようかな。

あたしはスコーンが大好き。
日本のお店で食べるといちごジャムだったりするど
絶対にラズベリージャムであるべきっ！！！
最初に食べたケンブリッジのAuntie's　Tea　Shopのスコーンが
黄色いクロウテッドクリームとラズベリージャムと一緒にでてきたから
そのイメージが強いの
ラズベリージャムは酸味の強いのが好き
Heroかフォションかな
スコーンも固いのではなくAuntie's　Tea　Shopのスコーンは
ホットケーキの延長線上にあるっていう感じだったかな
表面はかりっとしてるんだけど
中はふわぁって　やさしい固さ。
色々なレシピを試してどうにか納得のいくものを
あたしなりに見つけた。
全粒粉の香ばしさと粉のもつ甘さが
ラズベリーの酸味とクロウッテッドのこくによくあうの。
うぅぅぅ　食べたい。
レーズンやバジルいりのも好き。
バジルはフレッシュとドライの両方を混ぜ込む
レーズンはサルタナレーズンをお湯でもどして
汚れをきれいにとり
たっぷりラム酒をふりかけたものを混ぜ込むの
アールグレイ（絶対にTwiningのもの）の葉を混ぜ込んでも美味しい

今は　近くのスーパーでも手にはいるようになったけど
クロウテッドは最初は近所の店にはなくて
わざわざ都内のデパートまで買いにいってたっけ。
それか乳脂肪分の高い生クリームを強めにあわ立てたもので代用してたけど
あのクロウッテッドのひんやりとしたこくにはかなわない。
イギリスの南の方の町で食べたクロウッテッドは
ほんと黄色くて濃くがあって美味しかったなぁ。
ぁぁああ　イギリスに行きたいっ！