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| 2005年04月06日(水) | リベンジ |
今日は仕事で一人でバタバタとしたため、
大変疲れて早めに帰った。
ら、駅前の激安八百屋で
豚の塊肉を大変安く仕入れられたので
また赤ワイン煮を作ってみることにした。
今回は、半分の肉の量。７５０グラムぐらいか。
それだと、泡盛で焦げ目をつけることも旨く行き
煮崩れも少なく、おいしそうに煮えてきた。
2時間ぐらい煮込んだ。
が、豚バラだったため、
汁の上澄み５ｍｍ厚さぐらいは透明な脂ですよ。
冷やして取らないと。
さっぴーは、ねえやんねえやんと
甘えてきて、
何故かわしは毎日さっぴーの朝ごはんと
ランチ用のおにぎりまで用意してから
寝る習慣が身についてしまった。
明日はさっぴーが肉食べてから出社するかな？
☆今日の晩御飯
炒り豆腐（豆腐、人参、ネギ、しめじ、にら、カツオ節、ひき肉）
春雨サラダ（春雨、きゅうり、ピーマン、セロリ、みょうが）
じゃがいもの煮転がし
味噌汁（あげ、ネギ、えのき）
手羽先残り
漬物 （白菜、たくあん）
