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| 2005年03月03日(木) | ミートソース |
今日はひな祭り。
だが、我が家では何もなし。
だいたいさっぴー
今日から働き出したのだが
入社１日目からこき使われて、
今日は２３時まで働いてますた。
あたしは寂しく
閉店間際のスーパーで
激安で牛のひき肉と、ブランド豚の脂身大目の
ひき肉が手に入ったので
地味〜にミートソース作り。
かなぞレシピに従ってみた。
鶏レバーを入れろと言われていたので
それで頭が一杯で
他に生ハムの脂かパンチェッタでこくを出すとか
聞いてたのに、それの存在すら忘れた。
仕上げにバターか生クリームなんだけど
それも忘れた。
まあそれは明日で良い。
トマト缶１缶とトマトジュースで煮た。
あとはポルチーニも忘れたので、きのこ系の出汁はなし。
まあしょうがないので、無添加コンソメ（粉）と
水２００CCぐらい入れておく。
１時間煮たらおいしそうだ。２３時ぐらいに出来上がり。
レバーの匂いが以外にするなー
レバー嫌いは、牛乳漬けてからにすべきだったかも。
明日楽しみ。
☆今日の晩御飯
ブリの照り焼き まいたけソテー添え
大根サラダ（大根、ハム、セロリ、セロリの葉）
茹でブロッコリー
漬物
味噌汁（大根、里芋、あげ、ねぎ）
