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| 2020年08月16日(日) | 義母の誕生日のホスピタリティサービス |
義母の誕生日のお祝いで岐阜の川島町の和食レストラン「琴川（きんせん）」で家族7人で食事。店にはそういうイベントだよ、と言っていなかったのだが、「お母さんは誕生日なのだから、お誕生席に座りゃあ」という娘たちの声を聴いた店員さんが、「お誕生日の方がいらっしゃるのですよね」と、食後のデザートをプレゼントしてくれた。「サービスには対価があるが、対価がないのがホスピタリティ」「マニュアルにあるのがサービスでマニュアルにないのがホスピタリティ」などと習ったが、お客の会話から気づいてサプライズを演出するまさにホスピタリティを体験。琴川さん、ありがとうございました。
