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| 2019年11月11日(月) | 「たねや」ラコリーナ訪問記��伝統と革新は同義語 |
「たねや」の担当者が、社長から「小豆皮」の有効利用を考えろと言われた。そこで�，�菓子の原料に使う ��健康食品素材としての可能性を追求する ��小豆の皮の機能性を研究して、何か商品を考える 研究を勧めている。「たねや」にとって、150年の伝統と革新は同義語だ。今を、未来の伝統のスタート地点にしたいという。この要求水準の高さが、「たねや」の独創性の源なのだろう。
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V字経営研究所・酒井英之の4行日記 DiaryINDEX｜past｜will
「たねや」の担当者が、社長から「小豆皮」の有効利用を考えろと言われた。そこで�，�菓子の原料に使う ��健康食品素材としての可能性を追求する ��小豆の皮の機能性を研究して、何か商品を考える 研究を勧めている。「たねや」にとって、150年の伝統と革新は同義語だ。今を、未来の伝統のスタート地点にしたいという。この要求水準の高さが、「たねや」の独創性の源なのだろう。
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