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| 2018年06月25日(月) | ベジデコサラダ開発物語を聴いて�．�ープンイノベーション |
新規ビジネスモデル研究会で、ベジデコサラダを開発された（有）和秀の森安美月社長の話を伺った。ベジデコサラダは、ベジデコサラダは糖質制限をされている方が安心して食べられるケーキだ。ケーキに見えるが、全部サラダ。小麦でなく大豆を使ったグルテンフリー。クリームの代わりに豆腐を使う。おまけに腸活によいと、お医者様のお墨付きまでいただいている。この可愛いサラダのつくり方を、世界の糖質制限者に食べてもらえるよう、彼女は書籍と教室で全部公開した。どんどん真似してくださいという姿勢だ。彼女の姿勢には我欲がない。だから多くの共感者を集めている。
