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| 2016年06月16日(木) | 脇役の輝きでわかる主役の凄さ |
名古屋で有名な回転寿司『魚錠』でランチ。ランチタイム限定の２つで350円のお値打ちなデザートの『シチリア風・レアチーズアイスキューブ』と『カシスの金魚たゆとう甘酒プリン』を頼む。どちらも超美味だった。回転寿司のデザートといえば「抹茶アイス」のような一般ものが定番。それなのに、一般の喫茶店やカフェを凌ぐクリエイティブ力。店員さんに聞いたら、本部の人たちが自分たちで考えオリジナルなものを生み出しているとのこと。神は細部に宿ると言うが、寿司から見たら脇役でしかないデザートに賭ける魚錠の情熱は素晴らしい。脇役にここまで拘るお店は、本業の寿司づくりにも一層情熱を込めるはず。もちろんお寿司も期待以上の美味しさで、大感動だった。
