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| 2016年06月13日(月) | 地元ならではの食材で客人をおもてなし |
長野で「根曲がり筍」を頂いた。タケノコの一種で、お味噌かマヨネーズを付けていただく。本当は鯖缶で和えると最高らしいが、これでも実に美味しかった。一緒に頂いたタケノコ汁も絶品。季節に合わせた郷土料理がある土地は豊かである。昨今は、この根曲がり筍歳を採るために山に入りクマに襲われる人のニュースが相次いでいる。この食卓の筍を採った人も同じリスクを冒したのだろうか…そう考えて野菜の有り難みを全身で感じながら頂いた。本当にありがたい。
