モクモクファームのポリシーのひとつに「明確なポジショニング」にある。大手がミニクロワッサンを売り出すときのコンセプトは「小さい、軽い、安い」。そこで競争を避けるために同社は全部その逆をやる。即ち「大きい、重い、高い」クロワッサンを作って売るのだ。常識ではありえない発想だが、これが可能なのは自販だから。大手が作ったルールにとらわれなくて良いのが同社の強みである。