愛媛県宇和島市でマリンフーズが経営するマグロの養殖場を視察。時化て船内が大変だったが、マグロは中国などとの獲得競争が激しく漁獲量の規制も厳しい。一方、蓄養はできても完全養殖は難しいリスクの大きな魚だ。トライして4年。今は上手く行っていても今後はわからないという。昼には育てたマグロのトロやカマトロを頂戴した。養殖だけあって脂分が多く、競争力は十分にありそうだった。