名古屋に開店した魚料理専門店｢魚こう｣。案内状には、｢料理長自らが日本全国の漁港を訪ねて地元漁師自慢の逸品を産直で仕入れております。また、その地方に根付いた“おふくろのお漬け物”も揃え、“ほっとする旨さ”も用意いたしました｣。さらに、案内地図には｢全日空さん｣｢トヨタ自動車さん｣というように、目印の建物に｢さん｣付き。このように書かれると、きっと全日空やトヨタの人も行くだろう。