| RENDEZ-VOUS...Reira |
年内には・・・ - 2003年09月29日(月)
先日弟の店を手伝うから
辞めるかもしれないと
オーナーに言ったのが
すでにパート長の耳にも
入っていた ＾＾；；
あたしが辞める時には
次のパートさんを探してからの方が
いいだろうと思っていたが
オーナーは年内には
本店を売却すると言う
前々から本店を売却して
規模を縮小したいと言っていたし
「売却しませんか？」と言ってくる
業者も何件かいたらしい
金額の折り合いがつかずに
そのまま流れていたらしいけど
ここにきて
あたしが辞めると言い出し
夏休み前にパートが一人
ちょっとしたことでもめて
辞めたこともあり
人手不足が補えなくなってきた
というのも理由のひとつらしい
１０月いっぱいか
１１月の中頃に辞めるつもりだったが
年内に売却が決まるのであれば
年末まで辞めないでおこうかとも思う
オーナーもその方が
あたしの為にもいいと思ってるみたいで
早いうちに手を打つから・・・と言っていた
決して売り上げが悪いとかじゃない
毎日待ち客がいるほど忙しいし
個人で経営しているラーメン屋じゃ
上ランクに位置している
（↑ 税務署が言っていたらしい）
本店も支店も借金で建てていて（当然だけど）
減価償却した部分を除いても
まだまだ借金があるし
本店を売ることで
ある程度の借金を返済し
ある程度の目処がついたら
支店の側に小規模ながら
麺だけの店を出したい
と言うのがオーナーの
今の夢みたいだ
パスタ・うどん・しょうゆラーメン
みそラーメン・そば・・・etc
いろんな麺料理を出す店
「麺'sクラブ」というのが
したいらしい
まぁ年内に本店の
売却が決まらなきゃ
どうなるのかわからないとこだけどね（苦笑）
あたしはあたしで
料理に関して知識がないので
早めに辞めて勉強したいとこなんだけどなぁ〜
弟と相談しながら
頑張ってみるつもり
なんとかなるっしょ（笑）
ここまで読んでくれた あなた ありがとう♪
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