| 2001年12月21日(金) |
飲みに行ってきました。 |
昨夜は、友人と心斎橋で酒飲会。
酒飲みっても、私飲めないんで バーのお兄さんに アルコールの弱いものを作って貰って ちびちび飲んでました。
でも飲み慣れてないから、 あとでちょっと辛かったです。 実は今もちょっとなんか変。 今度から、もちょっと控えます。
でも、雰囲気は好きなんですよねー。
帰りに、駅の近くに おいしいおはぎ屋さんがあって、 夜の遅くまであいているので よく夜出かけたときは利用するのですが、
昨日も寄りました。 おはぎ屋さんは、注文を聞いてから 握ってくれるので、 その少し待っているときに、 おはぎ屋さんの隣にあるラーメン屋さんが 美味しそうだなぁ、食べていこうかねぇ と一緒にいた友人と話していたら、 おはぎ屋のおじさんが
「うちから紹介されたって聞いたら、 チャーシュー一枚サービスしてくれるよ」
さらに、おはぎ出来たら、持っていってあげるよ、 と言ってくれたので、
それなら、と隣のラーメン屋さんに行きました。
ラーメン屋の店長さんに 「隣のおはぎ屋さんで聞いてきましたよー チャーシューサービスしてくれるんですかー」 と言うと、
へ?
という顔をされました。 あれ?いつも言ってるのではないのかな? と焦っていたら、
店長さん、チャーシュー1枚所か、 6,7枚入ったチャーシュー麺にしてくれました(笑)。
お酒を飲んだあとに、 ナイトスクープを見ながら食べる、チャーシュー麺。
なんか、おやじになった気分です(笑)。
でも、非常に美味しいラーメンでした。
でもコレって、太るんですよねぇ(泣)
財布の中に貯まった小銭を、 (10円、5円、1円) かんかんの中に放り込んでいたのですが、 貯まってきたので数えてみたら、
偶然に、 ぴったり、2000円なり。
しかも、内訳が
10円・・・180枚(1800円) 5円・・・ 20枚(100円) 1円・・・100枚(100円)
という超すっきり枚数だったのです。
人知れず、感動していた午後10時22分の私なのでした。
このページ、時が止まってますね、 あああ、ごめんなさい。
昨日、手打ちうどんが夕食でした。 もちろん、麺職人を目指す(してないしてない) 私が作ります。
一昨日の夕食は、鍋焼きうどん (カトキチの冷凍うどん)。
ラーメンに 対抗しているわけではありません(笑)。
そばは「そば粉+水」で 捏ねたらすぐに打てるんですが、、
うどんは「中力粉+塩水」。 捏ねたら一時間〜寝かさないといけないので 面倒なので、習ってから一度もつくって いませんでした。
昨日、習って以来、初めて作ったら、 調子に乗って伸ばし過ぎて、 厚さ1mmのきしめん状態に・・・ (3mmがいいらしい)
更に、水が多すぎた上に ゆで時間を間違え、 あんまり美味しくなかった・・・(泣)。
修行しなおそうかと、後学のために 「うどん打ち」を検索していたら、 いきなり、中国のうどん打ちがでてきて びっくりしました。
あー、向こうの麺も食べたいなぁ。

デジカメだと、どう頑張ってもぶれてしまいます。 うーん、難しい。
| 2001年12月10日(月) |
麺職人への道 その2(ウソ) |
ご無沙汰しています、スイマセン。
出かけがちな上に、
最近久しぶりに粘土細工に手を出し、 空いている日は夜な夜な 部屋にこもって ちまちまと作業しています。
面倒なので滅多にしないんですが、 始めると絵を描くより 楽しかったりするので、
ネットもおろそかに・・・←おい
さて、昨日は、月一で習っている 「麺打ち」でした。
今回は、「おそば」 初めてなので 7:3そばでした。
が、 やっぱりそばはムツカシイ!
薄さは良かったのですが、 切るのに失敗し、 きしめんのような太っとい そばができあがりました(笑)
その上、伸ばすのに手間取り、 伸ばしたものを折り畳んで 切るのですが、
生地が乾いてしまって 折り目でちぎれて 1本のまー短いこと。
味は、まぁまぁでしたが、 うどん程は感動しなかったです。
一応、うどん粉とそば粉を 持って帰って来たので、 年越しそばは、打つ予定←あくまでも
来月は、ラザニアです。
先日、ウチにもやって来ました。
アンチウイルスを入れてるので 隔離して削除しましたが、
ソフトを入れてから、 初めての獲物(?)だったので、 ウイルスソフトがウイルスに反応したとき、 いきなり画面に
「警告!」
とでたので、非常に驚きました。
はー、こんな風に反応するのね。
それにしても、こんなモノを作る 人って、よっぽどヒマなんでしょうか?
と、書いてメールチェックしたら、
・・・今日もきちゃったよ。 見ず知らずの人から。
化粧も終わり、 服も着替え、 カバンも用意し、 出かける準備万端!
・・・・・・と思ったら、
最後の最後に、 肝心のコンタクトレンズが見あたらない。
確か、5日前に使ったのに・・・と 思い当たる所、すべて探したけれど 見つからない。
カバンから出して、なくしちゃダメだと どこかに置いたまでは覚えているけど、 肝心のどこかが思い出せない。
自分のバカさ加減に今更ながら 呆れながらも探すけど、
段々出かける時間のリミットが 迫ってくる。
焦るけど、見つからない。
あああ、どうしよーーーーー
そして、半ば、やけくそで 洗面所を引っかき回してたら、 思いがけないものを、(まさしく)発掘!
10年くらい前まで使っていて、 その後保存液につけられたまま 放って置かれた お古のハードレンズが。
片方のレンズに傷が入ったので 買い直したのですが、 捨てるのがどーも勿体ないので 置いておいたもの。
一瞬躊躇しましたが、 今日はどーしても めがねを掛けて出かけられない。
もう猶予はない。
せ、背に腹は代えられない!
という訳で、10年ぶりに、付けました、 そのハードレンズ(汗。
感想。
なんとか使えるもんでした(笑)
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