開店して７ヶ月が経った
何も宣伝もせず、ぽつぽつとやってきたが、
ありがたいことに少しずつお客様も増えてくれ
日々忙しく過ごしている
値段設定が安い所為もあり、
客単価は低いけれど
材料のロスはほとんど出していないので、
まあ何とかやっていけている・・と言うところか？

「今日は何が有るの？」と、
日々の献立を楽しみにしてくださっている方も増えてきた
私たちの励みになっている、嬉しいこと・・・！

後は早く電気の配線を増やして、オーブンやミキサー類を入れ
また料理のバリエーションを増やしていかなくては、と思っているが・・・
電気屋さんが、一度来たきりで、一ヶ月近くなるが、なかなか来てくれない
又忘れているのかなぁ・・・？
電話をかけなくてはならないかしら？
何せいつも格安でやって貰っているし、
今回も善意でやってくれるような物だからね〜〜
催促するのも悪いような気がする・・・でも、もう待てないよなぁ・・・

ま、とりあえず、今できる範囲で、もっと工夫しなくてはね
一番は私の調理スピードを上げることか・・・（爆）
最近は夜下ごしらえしてる時間がないからなぁ
・・と、言うか、疲れてしまって、その気にならないだけかも
弱音吐いてないで、頑張らなくちゃね！
e(^。^)g_ファイト！！