食いしんぼ日記
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2002年03月26日(火) 気になっていた物・・・

甥が久しぶりに我が家に寄ってくれたので、食事に出かける
「何が食べたい?」
「う〜ん・・カツ」
「もう閉まっちゃったから・・・じゃ、ステーキにする?」
お気に入りのとんかつやさんはもう閉まってしまったので・・・
で、そちらに向かいながら、
「あ!イタリアンにする?」
「うん!(^-^)!それがいい!何か、パスタが食べたかったんだ!」
という事で、近くのイタリアンレストランへ・・・
甥が来てくれたおかげで、リゾットや、ピザも食べられた
二人で行っても、前菜プラスアルファでお腹いっぱいになってしまい、
食べたいなあと思っても食べられなかったので、満足
甥には少し無理して食べさせすぎてしまったかな?
まあ、懲りずにまたちょこちょこ寄って欲しいもの
前回築地に行った時買ったものの冷凍にしたままだった牛肉を持っていって貰う
何か、すき焼きは食べたいと思わなくなってしまったのだ
忙しかった所為も有るかなぁ?
甥が来た時にでもしようと思っていたので、ちょうど良い
冷凍庫も少し余裕が出来た・・ヾ(@^▽^@)ノわはは



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2002/3/24(日)

蕎麦
大根おろし
牡蠣


花見弁当

  刺身
   鮪 烏賊 北寄貝
  空豆
  いくらおろし
  苺
  スパークリングワイン
2002/3/25(月)

  胚芽米
  鮪・烏賊
  汁蕎麦(竹輪・玉子・若芽・アサツキ)

  カフェオレ
  チョコ
昼 おむすび
   じゃこ おかか 大葉 鮭 梅干し 海苔
  とろろ昆布汁
  ゆで卵
夜 レタスとトマトのサラダ
  レバーペースト
  雌株酢の物
  いくら山かけ
2002/3/26(火)
朝 北寄貝の炊き込みご飯
  吸い物
   竹輪 しめじ 玉子
  
  カフェオレ
チョコ
昼 炊き込みご飯
  絹さや胡麻和え
  伊予柑
  ポンカン
  
夜 タバレスにて
  キノコとベーコン入りサラダ
  なすトマトソース煮
  ソーセージ
  南瓜とポテトのぴりぴり揚げ
  ピザ マルゲリータ
  キノコとベーコンのクリームソースパスタ
  モツァレラチーズとガーリックのリゾット
  ガーリックトースト
  赤ワイン



2002年03月20日(水) まとめてアップ



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朝 胚芽米 
  海苔佃煮
  とろろ昆布汁 葱 おかか
  ぼた餅

  カフェオレ
  苺
昼 胚芽米
  玉子 じゃこ
  沢庵
  蜜柑

夜 いくら山かけ
  春菊胡麻和え
  刺身 鮪 下足
2002/3/21(木)
朝 もり蕎麦
  山芋 玉子 葱 大葉 ミョウガ

  カフェオレ
  伊予柑

 寿司
  鮪 槍烏賊 つぶ貝 しゃこ 赤貝ひも 
  とび子 鉄火巻き 玉子
 吸い物
夜 ポテトサラダ
  雌株酢の物
  水菜芥子和え
  沢庵
2002/3/22(金)
朝 胚芽米
  烏賊塩辛
  海苔佃煮
  味噌汁 豆腐 若芽 葱

  カフェオレ
  苺

昼 おむすび
   昆布佃煮 じゃこ 大葉 胡麻 昆布佃煮 おかか
  伊予柑
  チョコレート

夜 肉野菜炒め
   豚肉 白菜 キャベツ 玉葱 人参 ピーマン 椎茸
  チーズ
  しらすおろし
2002/3/23(土)

五目寿司
とろろ昆布汁


カフェオレ

昼 おむすび
   昆布佃煮 梅干し じゃこ ごま 海苔
  ゆで卵
  蜜柑

夜 牡蠣時雨煮
  ポテトサラダ
  蕪酢の物
  トマト、サラダ菜
  レバーペースト
2002/3/24(日)

蕎麦
大根おろし
牡蠣


花見弁当

  刺身
   鮪 烏賊 北寄貝
  空豆
  いくらおろし
  苺
  スパークリングワイン



2002年03月19日(火) 途中経過

お彼岸なので、義母(義姉)が、ぼた餅を作ってくれた
季節感というものは良い物だ
ザラメで作ったあんこはこくがあって美味しい
ちょっと甘かったかな?でも、つい食べちゃうんだよね
昨日、頂いた時にも、今日の午前中にも・・・ヾ(@^▽^@)ノわはは


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朝 胚芽米
  昆布佃煮
  味噌汁 豆腐 若芽 葱

  ぼた餅
  苺
  カフェオレ
昼 胚芽米
  海苔佃煮
  卵焼き
  味噌汁 豆腐 若芽 葱
夜 刺身 蛸 
   ツマ 大根 キュウリ ミョウガ 若芽 大葉
  めかぶ酢の物 ミョウガ 生姜
  ハムサラダ ポークソーセージ レタス トマト
  苺
  チョコレート
  杜仲茶ハイ



2002年03月18日(月) 近頃忘れてた


実家に泊まり、久々に、一緒に朝食を摂る
そう言えばこんな風に朝色々おかずを作っていたなぁ・・・
今は、朝、せわしないから、簡単にすませて居るなぁ・・と、反省
ま、もう少し作り置きの常備菜などを作って置かなくちゃね
どうも最近は、料理が偏りがち・・かな
なんて思いながら、また今夜はDORA君の希望により、お刺身・・・
実家の近くで買い求めた、料理用のトマト(ポモドーロロッソ)・・・
思った通り、生で食べたらDORA君好みの酸っぱいトマトだった
なかなか最近はこういう酸味のあるトマトが少ないので、今度はこういうトマトを探せば良いんだ・・と、納得
もう少したくさん出回るようになると良いなぁ・・・


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朝 白米
  じゃこ 玉子
  納豆 葱 大葉 おかか ミョウガ
  昆布佃煮
  ほうれん草お浸し
  味噌汁 大根 若芽 牛蒡 しめじ
  ヨーグルト
昼 おむすび 梅干し 昆布佃煮
  ソーセージ
  苺
  蜜柑
  日本茶
夜 刺身 鮪 蛸 若芽
  チーズ
  沢庵
  トマト
  苺



2002年03月17日(日) お酒が付き物の私たち

珍しく、いい雰囲気のお店を発見
イタリアンの居酒屋・・・
で、お昼も営業しているというので入ってみた
ん?まあまあの雰囲気じゃない
バックに流れているのは、JAZZだしね
ちょっとのんびりした感じだけど、良いかもね
食べた結果・・・
ん〜〜、まあ、今風の味にしてはいい方か?
特に美味しいと言うほどでもないけど・・
夜はもう少し良いのかもしれない
この辺ではこういう店が少ないから、また来るかもしれない

夜は、実家の両親とDORA君とうどん屋へ・・・
私たちは、とりあえずつまみから・・・アハ
ちょっとつまみたいと、うどんを頼んだんだけど、これはちょっと多かった
く、くるしい・・・・・


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朝 もり蕎麦 葱 大葉 ミョウガ 大根
  カフェオレ
  伊予柑 
昼 なすとトマトのパスタ
  キノコとベーコンのクリームスパゲティ
  グリーンサラダ
ビール
  ジェラート
  コーヒー
  
夜 なすの南蛮
  砂肝塩焼き
  鮪のカルパッチョ
  和風サラダ レタス 大根 人参 キュウリ 若芽 トマト
  舞茸天ぷら
  蒸籠うどん
  ウーロンハイ
  蜜柑



2002年03月16日(土) 山葵・・・

昨夜の和菓子・・うぐいす餅は、ウグイス豆の餅ではなかったので、今朝食す
きな粉に、色を付けた物をまぶした物だったので・・・そうだよねぇ・・
なんだか体がだるいので、牡蠣の味噌汁にする
少しは元気が出るかしら?

塩辛に、じゃこを混ぜ、山葵を少々加えると
ご飯に乗せても生臭みを感じにくく、美味しいので、お試しあれ
海苔の佃煮も、甘ったるい時は、山葵を混ぜると、美味しくなります
大人向きですかね?



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朝 胚芽米
   椎茸昆布 烏賊塩辛 じゃこ
  味噌汁
   牡蠣 三つ葉

  ぼた餅 うぐいす餅
  みかん
  
昼 胚芽米 
  卵とじ 
牡蠣 しめじ

  ガナッシュケーキ
  カフェオレ



2002年03月15日(金) 困った物・・・

1日と、15日には、甘い物を、仏様に供える
今日はぼた餅と、うぐいす餅
買ってしまってから、ふと気がつく
わたし、うぐいす豆は嫌いだった!!
でも、これは違うよな・・・不安・・・

今日はDORA君が遅くなるので、夜は私一人の食事?
一人だとあまり食欲がわかない・・・
サラダをつまみ、チョコに手を出し・・・
カロリーだけは摂ってしまった感じか?
困った物だ


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朝 胚芽米
  烏賊塩辛 じゃこ 山葵
  味噌汁 若芽 白菜

  ガナッシュケーキ
  カフェオレ

昼 おむすび 
   鮭 昆布佃煮 梅干し じゃこおかか
  蜜柑
  
夜 サラダ
ソーセージ トマト レタス
チョコレート



2002年03月14日(木) 薬の所為?

昨夜は久しぶりにポテトサラダを作った
「きたあかり」という種類のジャガイモ
ふかした感じは、甘くてもちっとした感じというかな・・・
お気に入りになりそうだ
ちょっと多かったので、半分だけ

なんだか今日は体調が悪い
ホワイトデイだけど、特に何もしなかった
お花だけは飾ったけれど・・・




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朝 胚芽米
   じゃこ 玉子
  味噌汁 
若芽 エノキ
  
  カフェオレ
  苺
昼 あんパン カレーパン デニッシュ
  ハムサラダ
  伊予柑

夜 ポテトサラダ
  レタス サラミ チーズ
  春菊胡麻和え
  苺
  杜仲茶ハイ



2002年03月13日(水) 友人と・・・

10年ぶりくらいで久しぶりにあった友人と、昼食を摂る
「何食べる〜〜?」
「何でも良いよ〜!」
気の置けない人なので、手近にあったお店へ
彼女曰く、
「体にいいパスタ・・・の看板に惹かれたわ」
体調を崩し、かなり痩せてしまった彼女
体に良いとか言われると弱いらしい
一時よりは増えたと言うが・・・頑張ってもっと食べるのよ
無理にじゃなくて良いから、楽しく食べるようにね
そういいつつも、たばこが止められない彼女
ま、吸えるうちは大丈夫でしょ
無理に止めさせてもストレスになりそうだからね
ほどほどに・・・・
でも、今日は、一人前ちゃんと食べられたじゃない
やっぱり食欲というのは気分的な物がかなり影響するのね
とにかく、気を楽にして、のんびりして欲しいな
次に会う時にはもう少し太っていてね



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朝 胚芽米
   じゃこ 玉子 海苔佃煮
  味噌汁 
   ほうれん草 揚げ玉

  カフェオレ
  苺

昼  オムライス
   サラダ
   野菜ジュース
   ココア

夜  ポテトサラダ 
牛タンカレー

杜仲茶ハイ



2002年03月12日(火) 偏食

今日は、病院で義母の栄養指導があった
義母の場合、心臓と腎臓が悪く、胆嚢は摘出し、大腸癌を切り取ったところ
なので、かなり制限しなければならないのだ
現状では、かなり味の濃い物が好きで、ムラのある食べ方をしているので
このままではかなり危険である
でも、たった一つといっても良いほどの楽しみである食べ物
奪ってしまうのもかわいそうなのだ
指導通りにすれば、後20年は元気で生きて行けそうだが
味気ない食事で生きる気力が無くなってしまっても困る
とりあえず、言うとおりにしないまでも、少しは気をつけてくれるだろうから、それに期待するしかない

それより、正月以来、おかしくなってしまった私たちの食生活
改善しなくては・・・・



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朝 胚芽米
  じゃこ 玉子 海苔佃煮
  味噌汁 小松菜 揚げ玉
  カフェオレ 
  みかん
昼 おむすび 
   鮭 昆布佃煮 梅干し おかか じゃこ
  伊予柑
  チョコレート
夜 たこわさび
  刺身 
   まぐろ 甘エビ ホタテ うに 烏賊
  シーザースサラダ
  湯豆腐
  苺
  杜仲茶ハイ



2002年03月11日(月) 偏食気味?

何か最近いやにお腹が空くなぁ
胃腸の調子がよいのかしら?
しょっちゅう何か食べているような気もする
特に甘い物が欲しい
いけないいけない・・体重が増えるだけ!
体調がいまいちだったから、何か体にいいものを欲しがっているのだろう
もう一度、見直さなければ


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8日 朝 ドライカレー 玉子
     カフェオレ
     蜜柑

   昼 トコブシ炊き込みご飯
  
   夜 サラダ ハム・トマト・レタス
     チョコレート


9日 朝 なすとトマト、ピーマンのカレーパスタ
     カフェオレ
   昼 一番館にて
     干しメンマの炒め物
     八宝菜
     野菜炒め
     麻婆豆腐
     野菜と玉子のスープ
     ビール
   夜 ハムカツ・コロッケ・串カツのキャベツ添え
     チーズ・サラミ


10日朝 なすとトマト小松菜のスパゲッティ
      カフェオレ

   昼 タバレスにて
     ベーコンとキノコのサラダ
     魚貝のマリネ(烏賊・ホタテetc)
     パーナ貝のチーズ焼きバジル風味
     なすとキノコのトマトソース
     ガーリックトースト
     赤ワイン
     木イチゴのムースケーキ
     紅茶
   夜 カリフラワーカレーソース添え
     豚肉(カレー煮込み)
空豆
     苺
     スパークリングワイン
11日
朝 なすとトマトのカレーライス
  カフェオレ
  バナナ
昼 ドライカレー
  伊予柑
夜 チーズ
  サラミ
  トマト
  ほうれん草お浸し



2002年03月10日(日) 暖かいので調子良い?

パスタのゆであがりに小松菜を入れ
なすとトマトソースをオリーブオイルで炒めた物とあえる
綺麗で美味しいですよ
お試しあれ

久々に行ったお店
今日の料理は、全体にまろやかな仕上がり・・・
パーナ貝は、そのもの自体と言うより加えられていたハーブの香りが自分たちには合わなかったが
なすとトマトとオリーブオイルって、こんなにも相性がいいのか・・という仕上がり
美味しい料理につられ、ついケーキまで食べてしまった
食べ過ぎたかなぁ?


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朝 なすとトマト小松菜のスパゲッティ
  カフェオレ

昼 タバレスにて
  ベーコンとキノコのサラダ
  魚貝のマリネ(烏賊・ホタテetc)
  パーナ貝のチーズ焼きバジル風味
  なすとキノコのトマトソース
  ガーリックトースト
  赤ワイン
  木イチゴのムースケーキ
  紅茶
夜 カリフラワーカレーソース添え
  豚肉(カレー煮込み)
  空豆
  苺
  スパークリングワイン



2002年03月09日(土) 中華料理・・やっと!

従姉妹の所に食べに行くと、
義母が入院していることを告げなければならない
心配をかけたくないと、今まで行かなかった
もう、落ち着いてきたし、話しても良いよ
と、お許しが出たので、久々に食べに行った
あ〜〜、食べたかったんだ、中華料理
山椒たっぷりの麻婆豆腐で
元気が出た気がする
野菜も沢山食べられたし・・・満足


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朝 なすとトマト、ピーマンのカレーパスタ
  カフェオレ

  干しメンマの炒め物
  八宝菜
  野菜炒め
  麻婆豆腐
  野菜と玉子のスープ
  ビール
夜 ハムカツ・コロッケ・串カツのキャベツ添え
  チーズ・サラミ



2002年03月08日(金) トコブシの炊き込みご飯

トコブシご飯が炊きあがる
義母はもう食べられるかな?
実家にも持っていってあげよう
貝の炊き込みご飯なら、みんな好きだから、喜んでくれるだろう
ちょっぴり甘めで柔らかく・・・
特別仕様だよ〜
さっと酒蒸ししたトコブシを殻からはずし
薄切りにして、味醂、、醤油、に、生姜を入れて煮ておいた
我が家で食べるなら、トコブシは、薄切りではなく、賽の目に切る
ここまでしておけば、いつでも美味しい炊き込みご飯が炊ける
と、いうわけで・・・出来上がったかな?




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3/7夜 カレー カリフラワー 人参 豚肉
    バナナ
    金柑
  
3/8
朝 ドライカレー 玉子
  カフェオレ
  蜜柑

昼 トコブシ炊き込みご飯

夜 サラダ ハム トマト レタス ゆで卵



2002年03月07日(木) 始動!

やっと出来上がったよ〜〜カレー
日曜までは、毎日カレーかな?(爆)
かなり辛口に仕上がっているので、少し牛乳を足して、母の所に持っていくことにしよう
香辛料は漢方薬みたいなもんだから、体調が良くなるかなぁ?
陽気も良いし、何かうきうき・・



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3/6 夜  はんぺんチーズはさみ焼き
      サラダ レタス カリフラワー トマト ゆで卵 
      ポテトサラダ
     レバニラ炒め

3/7
朝 カレーライス
  麦入り白米 玉葱 豚肉
  
  カフェオレ
  伊予柑
昼 ドライカレー

夜 カレー カリフラワー 人参 豚肉
  バナナ
  金柑



2002年03月06日(水) 予定がはかどらない・・・

今日は、母の所へ、誕生日のお祝いに行こうと思っていた・・・
が、腕と肩が痛くて断念
薬は腰には効いているようだが・・・何故か上の方には効かないわ?
差し入れは明日持っていくことにしよう

春らしい陽気になってきて、さあ、スタート・・・という感じだったのになぁ
このところ、食事が偏っているかなぁ?

明日こそ、炊き込みご飯を作ろうっと!

せめて今日は、春らしいサラダに・・
レタスに、カリフラワーと、トマト、ゆで卵
可愛らしくできた・・つもり

そのまま食べても美味しいシチューのようになっているカレーの下ごしらえ
とりあえず、鍋を火にかけ、熱くなった所へ、お肉を戻す
今日はルーを入れて良いかな
やっと明日食べられるわ!



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3/5夜 鯖味噌煮
    ブロッコリ芥子酢みそ和え
    ほうれん草海苔和えじゃこ盛り
    味付け玉子
    苺
3/6 
朝  麦入り胚芽米
   玉子 じゃこ 海苔佃煮

   カフェオレ
   
昼  おむすび
    じゃこ おかか 梅干し 昆布佃煮 椎茸佃煮
   ゆで卵
   蜜柑
   チョコレート

夜  はんぺんチーズはさみ焼き
   サラダ レタス カリフラワー トマト ゆで卵 
   ポテトサラダ
   レバニラ炒め



2002年03月05日(火) ちょっと手抜き

カレーは下ごしらえ完了
それにしても、下ゆでして、焼いて、それから煮たのにまだ脂が層になっていた
これを取っておくと置かないとではまるで違う
これでいくら食べても胸が焼けない
明日は母の誕生日だから、トコブシご飯と一緒に持っていこうかな?


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朝 麦入り胚芽米
  じゃこ 海苔佃煮
  味噌汁 若芽 豆腐 葱

  カフェオレ
  苺

昼 おむすび おかか 梅干し じゃこ
  味噌汁
  ゆで卵
  
  チョコレート

夜 チーズ入りはんぺん焼き
  鯖味噌煮
  ブロッコリ芥子和え



2002年03月04日(月) 鯖味噌煮

この年まで、何故か鯖の味噌煮を作ったことがない(恥ずかしい〜)
とりあえず、酒と味醂を煮きり、味噌を溶き
湯引きした鯖と、生姜を入れて煮てみる
な〜〜んか、ちょっと、味噌が薄い?
そうか、初めから、かなり濃い味で良いんだな
で、煮る時間は、10〜15分と・・
砂糖と水を使わなかったから、ちょっと長く煮ても平気だったけど・・?
味の加減が解ったから、次は、もう少しリーズナブルに、簡単に出来そうだな

築地で買ったじゃこを、母の所に持っていく
やはり築地の物は味が違うと、母も喜ぶ
そうなのだ、旨味が違う
乾燥度合いが違う物が4種類もあったのには驚いたが・・・
我が家の物は、一番乾燥させてある物
母の方は、やや浅い乾燥度合いの物にした
食べづらいといけないからね



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朝 麦入り胚芽米
  じゃこ
  玉子
  味噌汁 わかめ 葱

  カフェオレ
  蜜柑

昼 おむすび おかか じゃこ 梅干し 椎茸山葵
  炒り豆腐
  伊予柑

夜 鯖味噌煮
  味付け玉子
  ポンカン



2002年03月03日(日) 食べ過ぎ・・・?

やはり、お休みの日は、麺が食べたい・・・と思うのかな
DORA君がうどんを茹でてくれる
外ではなかなか自分の好みにあったうどんなど食べられなかったりする
茹で加減だったり、つゆの濃さであったり、付け合わせであったり・・・
まあ、一番は、食べたい時に開いてなかったりすること
なかなか朝、美味しい麺を、外で食べられるということはない
昼から夜はあっても、夜はそんなに食べられないし、
遠くでは、ちょっと一杯・・というのもね
贅沢言っていても仕方ないので、家で食べる・・ということになる
そして、食べた後、ゴロゴロ出来るのも、家ならでは・・・
嗚呼・・だから太るのね・・(爆)

そのせいか、DORA君は食後、直に外へ出かけたがる
そうか・・そういうこともあったのかしら?
牛さんにならないように・・・って
(実はただのお出かけ好きなのだろうと思うのだが?)

まあ、この半年でわたしが太ったのは、それだな・・・
食べた後、ごろごろ・・・眠くなって、うとうと・・・
太らない方がおかしいよね
認識新たにしなくては・・・


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朝 うどん 椎茸 つみれ 揚げ玉 生姜 葱
  味付け玉子
  
カフェオレ

昼 野菜餃子
中華蕎麦
中華つけ麺

夜 おでん
はんぺん つみれ すじ 薩摩揚げ こんにゃく 玉子

杜仲茶



2002年03月02日(土) 築地

やはり、築地は良いな
久々に行ったのだが・・・顔なじみの店では私たちの好みまで覚えていてくれた
なんだか嬉しい物だ
天ぷら屋の親父さん
腕がいいだけでなく、話も楽しい
他にも行こうかと思うのだが、ついつい親父さん会いたさに行っちゃうんだな・・・
実際、天ぷらは家ではほとんどやらないし・・・(爆)
他で食べることもしない
よそで食べても美味しくないのだから仕方ない
ここ以外で食べるとしたら・・・思い浮かぶのは、せいぜい1,2軒
いつまでも、元気でいて下さいよ!

八百屋をやめてから、なかなか良い野菜に出会えない
やはり、築地には有った
そんなに買う必要もないのに、つい、あれもこれもと買い込んでしまった
だって、美味しそうなんだもん・・・
買ったら、料理しなくてはならないのだぞ・・・
でも、何か作りたくなる素材というのはある
第一、こんなに買っても野菜は安い物だ

久々に良い豚肉の塊を買い求める・・
DORA君得意のカレーが出来るな
おでん種も買ったから、これでしばらくは、煮込み物だな

所で・・・魚も買って・・冷蔵庫に入りきるのかしら??





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朝 天ぷら
鱚 めごち さいまき海老 穴子 たらの芽 蕗の薹 小茄子 紫蘇巻き山芋
ビール

あんパン メープルパン ホットドッグ どらやき
カフェオレ
夜 蛸
おでん はんぺん ちくわぶ つみれ すじ がんもどき 薩摩揚げ



2002年03月01日(金) 煮えてる煮えてる

昨夜お鍋にしようかと思って買ってきた牡蠣だったが
食べきれないので、今朝の味噌汁に・・・
ちょっと贅沢?
とても大きな牡蠣で、美味しかった・・・
少し残ったので、つゆごとお昼にうどんに使う
(⌒^⌒)bうふっ、良く出汁が出て、美味し!
鍋の後のうどんや雑炊と同じように、良く出汁が出た味噌汁や吸い物で
うどんやにゅうめんを煮ても美味しい

夜はおでんにしようかな?
さて、準備しなくちゃ・・・


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朝 おむすび 梅干し 鮭 おかか 胡麻 昆布佃煮
味噌汁  牡蠣 葱千切り 七味唐辛子

カフェオレ
みかん

昼 煮込みうどん 牡蠣 葱 舞茸 

夜 おでん
すじ 薩摩揚げ がんもどき つみれ ちくわぶ 
玉子 こんにゃく 大根 ジャガイモ


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