だいぶ暖かくなってきましたようね。
と、いう訳で（笑）
本日はワンポイントレッスン。

[60回記念]　あなたのリクエストPart-5

リクエスト・・・したのはいつ？
・・・（￣ー￣∂)
もしかして私が休んでる間かしら？（笑）




＠ウドのマリネプロバンス風

これ・・ウド？

と言うくらいサッパリして美味しかった。
ウドの食べ方にも色々

庭のウドもそろそろOKね。
作るってみよう♪



＠スペイン産イベリコ豚の熟成ハム

イベリコ豚はドングリを食べて大きくなったらしい。
脂が上質でクドクナイ。
生ハムよりアッサリして
しつこくない。
これはワインがはかどる。（笑）



＠アスパラとポーチドエッグのティエードサラダ

これでアスパラが豪華な前菜になるのよ。
半熟の卵の黄身がソースになって美味しかった。
卵って役に立つんだなって。

生活クラブの卵の量を増やそうかな。（笑）



＠的鯛の桜の葉包みシャンパンソースとタンザニア産ロブスター

桜の葉の塩っ気はそのままで
あっさりした鯛と桜の葉とソースが
なかなかの相性。
フランスと日本の融合でしょかね〜♪

ロブスターのソースもめちゃくちゃ美味しかった。

本日メインの講座はこれですコレ。
ロブスターのソース≪アメリカンソース≫

これが出来たら私もフレンチシェフでしょか？
(￣∇+￣)vｷﾗｰﾝ



＠鴨胸肉のソテーとヨモギのフリット

早い話　ウドの天麩羅でしょうか？
フリッターって言う物なんでしょうか？

(○｀〜´○)ﾓｸﾞﾓｸﾞ
めちゃーうまっ！
奥の方に見える[サクランボ]
これは人参に松の葉を刺して出来上がり。




＠15種”充実野菜”のグラニテと桜のアイスクリーム

市販のジュースに砂糖を入れてシャーベット状にしたもので
簡単に作れて、これから夏に向けて最高。
グラニテとはシャーベットより、ちょっと粗い感じ。

桜のアイスは絶品。
これ、売れるぞぉ。
って買うのは私か？（笑）


≪アメリカンソース≫の作り方を教えてもらった。

〆(.. )ｶﾘｶﾘｯ!!

はっ！

これって・・・何時間かかるの？
と思ったのは言うまでも無い。（爆）

シェフが特別に見せてくれました。

(．．＝) (＝・・＝) (＝ ¨ ) くんくん

良い香り♪


シェフが｢今度作ってごらん｣


キャー！ビックリ(*゜ロ°)ノミ☆(;>_<)バシバシ


私が？

材料を見たら・・伊勢海老かロブスター

（ー'`ーメ）

残念ながら我が家では飼っておりません。（笑）