今日はまたシチューを作った。あれは簡単だからいいね。野菜を切って煮る
だけだし、ルウもあるし。中に入れる野菜で忘れてならないのはシメジだ。とろとろに溶けてしまう根菜類にプリッとした食感を与えるのはシメジしかいない。「香りマツタケ味シメジ」と言われているように、シメジは本当にうまい。煮てよし、炒めてよしの名役者である。
最近流行のエリンギも良いが、切る手間が省けるだけシメジに軍配が上がる。そしておなじみのヤオ○ンでは二株で１００円とちょっとばかりお得なのだ。ホクトのＣＭがきのこ売り場（！）でこだましているのはもう慣れてしまった。今日は一株使ったので、また今度もう一株を使おう。きっと今度は炒め物に入れられるだろう。