今日は昼に「むつみ屋」でラーメンを食べた。ここはすでに有名店らしい。看板メニューであるらしい味噌ラーメンを頼んでみた。ここは赤味噌と白味噌が週替わりで出てくるらしく、今日は白がベースだった。まず大きな一枚海苔をどかし、スープを一口飲んでみると、野菜（特にたまねぎ）の甘さと脂身の甘さが広がる。また、脂身のおかげでかなりこってりとしている。白味噌は塩辛いというイメージが僕の中にはあるが、しょっぱさを感じることはあまりなかった。一刻屋のよりはたまねぎ甘くはない（と思われ）。麺は黄色のやや縮れで、つるつると唇ごしがよいものだ。そして程よくスープと絡んで口に入る。具のチャーシューは噛むとほろほろと崩れるほどよく煮込んであってうまい。メンマも良い歯ごたえだ。隣の中年夫妻が「塩辛いから全部飲んじゃ駄目」と言っていたスープもすべて飲み干し、完食。実際、相当の量の塩が入っていたらしい。今でも喉が渇く。久しぶりの味噌ラーメンはかなり汗をかきながら食べたが、うまかった。ラ王への道で★三つだが、エキスのつまったスープが僕は好きだ。