鶏胸ひき肉150gくらいと
豆腐120g（水きり済み）くらいを混ぜて
おろし生姜とネギのみじん切りを投入、
味付けは塩と酒少々、
つなぎに片栗粉を小さじ1杯強くらい？

煮立てた出汁（お醤油や酒で好みに調味済み）に
スプーンでぽいぽい落としていくですよ。
今日は筍があったので一緒に軽く煮たら
これが結構んまかったです。
生姜を多めに入れたので、夏向きの味〜。
生姜を減らせば、お子様にも良いですね。
ヘルシーなのにお肉の味。

ほんとは、豆腐ハンバーグを作ろうと思ったのです。
中華スープの肉団子にもなりそうであり、
揚げてタレをかけても美味しそうであり。

卯月