今回の春キャベツは野菜カレーに入れました。肉なしカレー。

じゃがいも（これなしのカレーなんて考えられない）
人参（まあ、これもカレーの具代表かな）
玉ねぎ（判別できず）
セロリ（レンコンみたいにさくさくになった）
椎茸（干したのもどして。歯ごたえ担当）
エリンギ（歯ごたえ担当其の2）
キャベツ（判別できず其の2）
ガルバンゾー（ひよこ豆大好き）

これらをだし汁で煮込んで煮込んで
カレー粉と酒・醤油・みりんで味付けるんですが
（『リンボウ先生の＜超＞低脂肪生活』のレシピ参照）
油脂分がすごく低いので、お皿や鍋が黄色くならない。
匂いもつかない。ので、洗い物が楽で良いです。

残りキャベツは茹でておいて、かつおぶしと梅ドレッシングで。

卯月