強力粉で水餃子の皮作りに挑戦！

粉に熱湯をまぶし手でさわさわしていると
だんだん形になってきます。
そこに塩を加えてさらに練り
耳たぶ位のかたさになったら
ぬれぶきんをかけて１５分程ねかせます。



寝かした生地に打ち粉をしながら形成。
打ち粉がポイント。
これがないとすぐ、ねばねばしちゃいます。






薄く丸くなった生地に
具を入れて〜〜
熱湯で茹でたらできあがり〜！

















　　　　　プリプリしておいしかった！
　　 　　　何してた？

2004年02月03日(火)　雀麻ポテト