最近ケーキ屋さんのデザートばかり食べてましたが、なんだか自分でもお菓子を作りたいという気持ちが強くなってきました。
だけど私は料理をするよりお菓子を作る方が苦手。
それに夫が独身時代から使用している電子レンジは温め機能のみのもので、オーブン機能が付いていないので、ケーキだとかクッキーだとか焼き菓子はまったく作れない！！！
それでもこの環境で作れるお菓子作りを最近していたのです。
この前は「りんごの赤ワイン煮」を作りました。
お酒を使っているけれど、長時間火にかけているからアルコールが飛んでくれるだろうと願って（苦笑）妊娠中でも挑戦してみました。
その時は煮汁がもったいなかったのでそれを寒天で固めて冷やして食べる「リンゴ寒天」なるものも作ったり。
んで、今日は寒天を消費するようなお菓子をつくろうということで、「かぼちゃようかん」を作りました。
ようかんなんて初めての試みだったけれど、意外にも美味しくできて、夫も私も大喜びでした。
かぼちゃじゃなくて、さつまいもで作ってもおいしいだろうなぁ。

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