お昼にメレンゲの気持ちを見ていたら、美輪明宏さんが長崎県五島列島の特産物、アゴ出汁うどんを紹介していました。
福岡でもうどんのスープの出汁にアゴを使いますが、関東では使わないのでしょうか。
アゴはトビウオのことで、干したアゴはとても良い出汁になるんですよ。
ゲストの皆さんも美味しい美味しいとぺろりと食べていました。
管理人も大学の研究室の夏の旅行で、五島まで行きましたがウニ丼よりアゴ出汁うどんが美味しかったことを思い出しました。
楽天市場でアゴ出汁うどんを調べてみましたが、価格が高すぎです。
うどんは庶民の食べ物だし、お土産で買ったうどんも安かった思ったんですが。

と、今日のトラジくん。
明るいところへ連れて行くと瞳の形が変わって、いつもにトラジくんではないみたいですね。

あらあら、渋くみえますね、トラジくん。

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