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| 2006年07月07日(金) | 私の信念・・快晴の緑茶・！！ |
この理論にこだわって・・・１０年になる。
快晴の緑茶・・絶対条件は、晴れた日である。
４月・５月には、適当に雨の日がある。
雨が降った翌日の晴れ。
風が吹いて爽やか・・でも地面は濡れている。
昨日の雨が・・大地に残ってる。
この日の晴れは・・植物の葉から余分な水分を蒸散させる日だ。
降った雨が空に戻って・・雲になる日。
翌日も・・晴れ。
そう・・これが、快晴の緑茶。
余分な水分は蒸散し・・新芽の中には栄養分がたっぷり。
水色良し！！ 味良し！！ 香り良し！！ 深み良し！！
すべての点において前日のお茶とは・・比べものならない。
その差は・・・製品の出来に現れる。
答えを計算してみよう。
快晴の緑茶・・７０ｋｇの生葉を製品にすると＝１５ｋｇできる。
前日の緑茶・・７０ｋｇの生葉を製品にすると＝１３．５ｋｇできる。
答えは歴然である。
同じ生派で・・製品の生産量に１０％の差が出る。
前日の緑茶に水分が余分に含まれていたことが分かる。
その余分な水分量が・・お茶の味や香りや水色に表れる。
物流では・・天気がよければ生産される。
私は独学で仮説を立て・・そして理論づけた。
結果は・・その通りだった。
そのとき学んだことは・・・自然の摂理だった。
自然が・・すべてを知っていることだった。
自然には・・逆らわない。
そして私は・・快晴の緑茶だけを扱っている。
緑茶に感謝・・自然に感謝。
