もくじ｜←きのう｜あした→
| 2004年04月24日(土) | 多分、低カロリーメニュー |
最近ハマってるのが、しめじともやし炒め。
スーパーでしめじ１パック８２円、もやし４０円。１２２円だぜ！
これは地元の駅前のヘタレスーパー価格なのでもっと安く買えると思う。
まぁ、それを買ってきて、炒める。以上。
きのこは、低カロリーなんですけど、野菜炒めにする際に油を思いっきり吸ってしまう所が結構落とし穴です。
なので、ダシの素（私は中華スープの素でやった）をお湯で溶かして、それを油だと騙しつつ炒めるのです。
そして、塩・コショウをお好みの量を入れ炒めつづけるときのこはシンナリしてきます。
あとは、もやしのシャキシャキ感が残る程度と、しめじが柔らかくなるあたりで
やめておきましょう。炒めすぎると、もやしまでシンナリして切ないです。
この時点でノンオイル！とは思えない野菜炒めになってるハズです。満足。
ちょっと油分も欲しいわーという方は、通常よりも少量のバターを最後に
フライパンに入れて絡めてみてください。風味がよくなるはず！
量も結構あるのでご家族でつついて食うもよし、
私はひとりで全部食べきっちゃいました。
そうするとご飯が少量でもお腹一杯になる寸法。どうよ、奥さん！
