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■ 世界のお母さんに負けられない。
そんな台詞のCMに感化されました。
やが＠Eight_Child です。
レモンのピール漬けの飲料モノのCMです。
以前、オレンジ酢を作って好評だったのですが・・。
あれからトンとつくってないなぁ。
でも折角食べられる実なのに酢漬けにするのが勿体なくて＾＾；
最初につくったときは、酢漬けから取り出した実はマーマレードにするつもりだったのですよ。
ところがどっこい！
酢漬けになった身を煮詰めようと火にかけると・・。
部屋中に酢の匂いが充満！！！！
くはぁ〜！
耐えられませんでしたよ(*p_q
果物はさ・・やっぱり実を食べてなんぼだと・・そう思うのですよ・・。
でもっ！
この「ピール漬け」ならっ！
果物を余すことなくつかえるんじゃないかね？
ってわけで・・。
グレープフルーツで挑戦してみましたっ！
綺麗に丁寧にこれでもかっ！ってくらい洗って半分に切って、まずは実を食す。
ホワイト種だったのでちょっと酸っぱいかとも思ったのですけど・・。
ほどよく甘味もあって食べやすかったです＾＾
安売りの果物とは思えないほど(笑
食べ終わった残骸から白い部分を剥ぎ取り、次々と瓶へ放り込む。
氷砂糖を入れ、更に比較的飲み易い リンゴ酢をドボドボと・・。
漬け込むこと一週間。
蓋をあけると・・。
柑橘系の芳しい香り！
2個ほど氷を入れたグラスにほんのスプーン一杯。
ちょっとカラカラ〜ンと回すとなんだかすっかり夏気分です(笑
まずはそのまま味見。
あ・・結構いけるかも。
お嬢が欲しそうにしているので、水で薄めたものをあげてみました。
なんとなくスポーツ飲料みたいな味になりまして・・。
これまた飲みやすかった！
お酢は体にいいんだよっ！
なんて言われても・・なかなか取れないのが現状。
こういう風に簡単に飲みやすく、摂取しやすくできるのなら万歳！ですね＾＾
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リンゴ酢 200cc程度
氷砂糖 80g
グレープフルーツの皮 一個分（なるべく白い部分は削ぎ落とす方向で）
2007年05月24日(木)
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