| 2006年07月08日(土) |
あ゛ぁぁ〜（泣） ／ なんと！ |
アイコ誕といい、最近仕事後の眠いときに作るから失敗が多いですよ；
パイ生地。微妙〜〜〜。
焼き上がりはサックサク。表面はカリカリ。なのだけど…
伸ばすスペース無かったせいか、生地と生地の間のバターが均一じゃないのだ！
分量より少なくしたのになんだか脂っこいのだ！
それでも一人で８切れほど食べたので、食感は良いんだけど…；
そんな午前２時…。
来月４日は休み取れなかったから、市販の生地使うかもしれませぇん！（泣）
あ、でも今度は別の方法で生地作ってみるよ。
折り込みパイ生地はフランス語で『フイユタージュ』と言うらしい。今回はこれでした。
次回は『フイユタージュ・ラピッド』という練り込みパイ生地を作ります。
折り込みで重要なバターを麺棒で薄くするのできなかったのですよ〜；
難しいよ！あんな硬い物どうやったら薄くなんのさ！？
バターも生地も、冷たくしてやるので余計に難しい。
暫くは大人しくゴンゴンゴンゴン叩いてたんだけど、バター溶けてくるし打ち粉大量消費だし。
………貴様、たかが無塩バターの分際でッ！
夜に日曜大工してるとか苦情来たらどうすんだコノヤロー！と、無双ゲージMAX！
「そいやっ！」とばかりに安定したところでぶっ叩いたら
崩 れ た 。
敵将！討〜ち取っちゃった〜♪（小喬風に）
…
……
……… orz
こ、これだからガサツな人はいかんのですよ；
おはようございます〜。
目覚ましを１０時過ぎにかけたのに、それより前に起きてしまいましたよ。
そんな…不摂生の塊のこの私が！
パイ生地…ケーキなんかよりかなりボリューム増えるわけで（焼くと）
昨日作った生地の３分の１も減ってないわけで…；
さっきまた焼いてみました。
なんかさー、うん…。
ネットとかよそ見してるとバター焦げて一気に黒くなっちゃうんですが。（バター層が厚いから）
でも完全に焦げてはいないから苦くはないです。
んで、やっぱりカリッカリでサクサクなんだよなぁ…腕は悪いがレシピの勝利か。
だからなのか
歯ごたえに騙されて 美味い気がしてきちゃったorz
また完食。
でも時々正気に戻って「うぇ、バターが…」とかやったりしてる。行ったり来たりですよ。
ケーキ用マーガリン使ったらできないかな？
バターとは別物ですが、いつもケーキ作るときはコレ使ってるのだ。
香りは及ばず。しかし扱いやすくて安い！（ソコか）
あ。バターとマーガリンを半量ずつ切って、２枚を合わせてから薄くできないものかな？
マーガリン柔らか過ぎで難しいか。
あ〜ん！パイ生地用に薄く伸ばされたバターはないものか。
２００ｇ５００円でも買うかもしれないよ。（普通は２７０〜３００円前後）
パイじゃなくて別の、チョコ使う菓子も試してみなければ。
貧しい舌しか持たない自分でも「結構美味いかもｖ」て思うようなものを用意せねば〜！
ゆっくり作れる時間が土日しかなくてやーね！（いきなりおばさん化）
主婦になりたいわ〜。ん？家事？
気が向いたときにしかやりませんよ（超気分屋）
あのパイ生地、砂糖ではなくて普通のパイの形にしたら結構いけた。
朝ごはんがパイだったのだけど「やっぱり歯ごたえだけか〜；」と凹んでたんですが、ちょっと用事で出た後になんとなーく
カスタードクリーム使ったら良いかも。材料あるかな〜？
とピコーンと閃いたのであります！ナイス空腹！
帰ってすぐに材料確認。
牛乳が、なんと分量ピッタリ残ってたのだー!!!ウワーハハハ!!!（無駄に高笑い）
即カスタードクリーム作り開始ｖ
しっかり混ぜる事だけやれば簡単ですよｖ１５分程度で完成。
で、残ってた３分の２の生地からまた３分の１を切り、伸ばし伸ばし…。
真ん中にカスタード盛って〜、
実家から届いてた黄桃の缶詰を乗せて〜
後は焼くだけ!!
卵黄塗れば良かったカナと思いつつも、２５分後（テキトー時間）に焼き上がり。
ちょっと見た目寂しいので生クリーム盛った→熱で溶けたΣ(ﾟAﾟ) ｵｲﾗのﾊﾞｶ!
生クリームの洪水になりつつも、食べたら……ちょいと奥さん、結構普通ですよ？
相方に食べさせたら「店で売れるよ」とか言うし；
や、褒めてくれるのは嬉しいが店はしてない。ていうか売るほどのものじゃない；
う〜む、意外だ。
なぜシンプルに砂糖のみのパイがこってりで、カスタード＆生クリーム＆黄桃のパイは普通なのか。
昨日と今日の２食分かかった３分の１の生地が、今回はあっという間に完食ですよ。
生地を切り取った位置かな？むらがありそうだ。
丸く切ったので残った生地があるとです。明日焼いてみるデス。
今、実は漫画喫茶にいるのでーすｖ
フリータイムだぜ！でも昼間動いてたから既に眠いぜ!!（爆）
サーチとかからいつも行ってるサイト様にはお邪魔してますｖうふふｖ
で、K様が風邪をめされているとか。
あぁぁぁ〜！なんと〜!!
激務とこのジメジメしつつ暑〜い日々が体力を奪っていたのかもしれませんね。
心配ですよ〜（泣）
少しでも早く治るように祈っております！
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