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うっひゃっひゃっひゃっ
過去日記も思い出すと追記なんぞがちらほらと・・・ 最近毎日、毎日同じ様な日々だにぃ
仕事で社内に居ない事も多い日々・・・
気が向いて、書く暇が見つかれば書きますですぅ〜
| 2003年04月24日(木) |
ロボコンのソフトを見直していたら・・・
思わぬトコロで「抜け」を発見。。。（；；
ぷしゅぅぅぅぅ・・・
でも定時で帰りますん♪
春大根を使って「ふろふき大根」を作成中♪
おぉ〜立派な大根。。。
味がつく位に醤油を入れると黒っぽくなっちゃうし・・・
魚臭くなるのは嫌だしぃ・・・
ってな事で、『白醤油』を使用（購入）したん。
それもやっぱり「ヒガシマル」でしょぉ〜
３５０ｍｌで普通の醤油なら倍以上買えてしまう代物。。。
混ぜモノ一切無いしね、仕方ない。
普通の醤油や、「だしつゆ」と違って、
『白醤油』なんだから褐色なん。すごい薄い色なん。
でも、味は・・・正真正銘に醤油なんす。
それも上品な味なんす。
後は、味が染み込むまで一日以上煮込んで終了なん♪
春茄子もいいのが出ていたので、「茄子田楽」の下ごしらえ。
これは簡単。
茄子を縦半分に切って（蔕は落とす）
皮に切れ目を斜め格子状に入れるだけなん。
これをひからびたり、しなったりしない様に
切れ目を合わせてぴっちりラップで包みます。
そしてその二品に付ける「田楽味噌」を作りまいたん
・赤味噌
・お酒
・みりん
・砂糖
・酢
をよく練り合わせる（好みの味に）
んで
・すりごま
を入れて、更に練るべし！練るべし！練るべしっ！！
余談だが、これに刻みネギを入れて２・３日寝かせてもンマイっ！
ご飯が炊きあがらないので、
明日の仕込みもするです。
『回鍋肉』用の野菜なん♪
だいたいの仕込みが終わって一服♪
ってなトコロで、相方が帰って来るので
駅までお迎えに行くです。あい。
今夜のご飯は・・・
『中トロまぐろのづけ丼♪』
流石に中トロ！脂が乗ってるぅるぅ〜♪
でも、臭み取りが少なかったん（汗
今度は大葉をもっと入れよう（って、また俺が作るの？）
