手作りシフォンってどうものどつまりそうになる。
　
　この前も米粉シフォン作って味見用食べたら、口の中の水分どころか喉周辺の水分も持ってかれた感がして、慌てて牛乳飲みました。

　どうもシフォンケーキ作ると、どっしりした感じになる。シフォンって、こうもっと軽い気しない？

　まあ、とりあえず卵白さえしっかりメレンゲになっていれば膨らみますが。（それとそれを潰さないように混ぜること）

草うららか ｜MAIL

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