鯵の干物（緑茶干し）、蕪と手毬麩のおすまし、大根とツナの煮物、大根の皮のきんぴら、白花豆（市販品）、温泉卵。

手毬麩は冷凍のものです。
自然解凍して使いました。
グルテン組織がつぶれるのでは、と言われましたが
大丈夫でした（笑）

タイ風チキンカレー（ポーチドエッグ添え）、カブのスープ、人参とクルミのサラダ、薬味（ピクルスとラッキョウをスライスしたもの、福神漬け）、ヨーグルトとパイナップル（缶詰）

タイ風チキンカレーはタイのペーストを使い、ココナツミルクで味を調えます。

チキンのオリエンタル丼、白菜とベーコンのスープ、大根と人参の甘酢漬け、こんにゃくの辛みそ和え（昨日と同じ）、キムチ、みかん（画像なし）

オリエンタル丼と、大根と人参の甘酢漬けといっしょにいただきます。


今日は六本木でaccess再結成のイベントがありました。
お友達のおかげで2回とも参加することが出来ました。
どうもありがとう！_(_^_)_
初めて見る生accessはとーってもカッコよかった!です。
今月出る曲もすごくステキで今から楽しみです。
7分ほどの曲で1時間のイベント中に2回フルで聴きましたが、何回でも聴きたくなる曲です。

鮭と大根葉のご飯、肉野菜炒め、大根とわかめとお揚げの味噌汁、納豆大根おろし添え、こんにゃくの辛みそ和え、温泉卵、みかん。

こんにゃくの辛みそ和えは小林ケンタロウさんの「ケンタロウの韓国食堂」より。
おいしかったです。

いちごのクラフティ、マフィン、ゴールデンアップルケーキ。
夕食は外食でした。（画像なし）
帰宅してからケーキを焼きました。

マフィンは型抜きして焼くタイプではなく、やわらかい生地を型に流し込んで焼くタイプ。
今まではこの型を6個用のしか持ってなかったのですが、先日マーサ・スチュワート・エブリディでこの12個用の型を見つけて購入しました。（1780円）
かなり大きくて、オーブンぎりぎりのサイズ（37cm×26cm）でした。
バタの優しい香りとお砂糖の甘味がほんのりとして、外はカリッ、なかはモチモチに焼きあがりました。
うちのオーブンはファン式のガスオーブンなので、生地が面白い形に焼きあがります。
上下2段で焼けるので、ケーキなどを焼く時は1つではもったいないような気がして（笑）
つい2個、3個と焼いてしまいます。

ゴールデンアップルケーキは5ミリ角に刻んだりんごとパイナップル（缶詰）、それとクルミが入った、しっとりとしたおいしいケーキです。

今月は寒い日もありましたが雪が積もることもなく、またさほど体調を崩すこともなく過ごすことができました。
ドライアイが進み、視力が落ちたのが少し気がかりです。

葱と豚バラの塩炒め、ほうれん草のゴマナムル、人参のバターナムル、茄子のピリ辛ナムル（以上小林ケンタロウさんのレシピ）、ピリ辛スープ、うるめ丸干し、厚焼き卵、キムチ。

「ケンタロウの韓国食堂」という本を買ったので、さっそくそこから4品作ってみました。
ケンタロウさんのお料理は簡単、大胆、おいしいので好きです。

　　

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