作っても作ってもどんどん消えていってしまう毎日の食事。
なんだか虚しい。
消えるからこそ記録しておきます。
初めてリンクしていただきました。
みお日記
よろしくお願いいたします。
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| 2001年10月08日(月) | 薩摩芋グラタン風 |
薩摩芋のグラタン風、卵と長葱のみそ汁、茄子と挽肉のピリ辛炒め、酢蓮、納豆、ヨーグルト（アロエとブドウのソース・市販品）
庭にパセリを取りに行っている間に、
卵に火が通り過ぎてしまい、半熟の予定が完熟になってしまいました。
薩摩芋のグラタン風、というのはホワイトソースではなく、
ヨーグルトとマヨネーズを混ぜたソースにチーズをのせて焼いたものです。
連続26時間放送の番組は20時間見ることができました( ^ー^)
残りは録画で見ます。
眠い(~_~)Zzz
| 2001年10月07日(日) | いろいろ整理 |
冷蔵庫の中を整理。
筑前煮（昨日と同じ）、大根とお揚げのみそ汁、豚肉と豌豆の炒め物、蓮のきんぴら、タピオカミルク梨添え。
豌豆は「スナック豌豆」とか「スナップ豌豆」とか表示されている肉厚のもの。
どちらが正確な呼び名なんでしょうか。
今夜19時から私の好きなテレビドラマが連続26時間放送に入ります。
そんなわけで忙しい？ので(^^ゞ、簡単に。
きっと明日も簡単なものになると予告(^^ゞ
なんといっても連続26時間ですから( ^ー^)
〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜
左は5日に焼いたケーキをオレンジと生クリームでデコレーションしたもの。
スポンジケーキは冷凍できるのですが、
今、冷凍庫が食材や、お弁当用の冷凍食品、アイスクリームなどでいっぱいなので。
お弁当はつい市販品の冷凍食品に頼ることが多いので、
その分夕食はなるべく市販品を避けたいと思っています。
| 2001年10月06日(土) | 筑前煮 |
筑前煮、かきたま汁（茗荷）、お刺身（真鯛、中トロ）、酢蓮、サラダ、タピオカミルクオレンジ添え。
お刺身は買ってきたものを、そのまま盛り付けただけです。
大トロ、ウニ、イクラなどが苦手なので（安上がり）
お刺身はだいたいこんな感じが定番です。
食べられるんですが、カニ、エビもちょっと苦手です。
筑前煮は鶏肉、人参、ごぼう、蓮、こんにゃく、隠元です。
こんにゃくは良く味がしみ込むように包丁で切るのではなく、
スプーンでちぎるように切り取ってから使います。
今日は朝昼、冗談でなくケーキでした。
うちのオーブンはガスレンジ下に組み込んだ大型ガスオーブンなので
何か一つだけ焼く、というのはもったいなくて、
つい作りすぎてしまうのです。
| 2001年10月05日(金) | ラムチョップグリル（外食） |
ラムチョップグリル。
今夜は外食でした。
カップに入っているのは粒マスタードです。
軟らかいのですが、やはりラム独特の匂いがありました。
（ラムだから当たり前なんですが）
以前新宿のロシア料理店でいただいたラムは
ハーブをうまく使っていて、
ほとんど匂いを感じませんでした。
左の新宿高野「クリーミーメロンパン」をいただきました。
（私はメロンパン好き）
1日3回焼きあがる話題のメロンパンらしいです。
1回に300個〜500個、焼きあがるそうです。
（1個160円、1人限定5個まで）
「パン生地・ビスケット生地・中のクリームにまで、
マスクメロン果汁をたっぷりと入れてございますので
味・香り・色すべてからメロンをお楽しみいただけます。」
（説明の紙より抜粋）
もうすこしクッキー生地がさくさくしている方が私の好みですが
とてもおいしかったです。ごちそうさまでした_(_^_)_
〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜
右は今日作ったケーキ。
左上の黒っぽいのはカラメルバナナです。
（バナナを焼いてカラメルと絡めたもの）
ちょっとカラメル、焦がしすぎました。
カラメルバナナをちょうど良い加減でケーキ型に入れてから、
生地をかけて更に焼くので、焦げてしまいました。
最初少し控え目にしておけば良かった事に後で気付きました。
右上はアールグレイの紅茶ケーキ。
アールグレイの茶葉はフードプロセッサーで細かくして使いました。
中央はスポンジケーキです。
（デコレーションの模様は秘密（笑））
もう1台スポンジケーキがあるのですが、生クリームのデコレーションが
間に合いませんでした。
ってこんなに作って、すでにケーキの香りだけで胸焼けしています。
| 2001年10月04日(木) | 唐揚げ |
唐揚げ、ジャガイモと玉葱のみそ汁、蓮のきんぴらと隠元、骨せんべいと大根のサラダ、里芋の煮物、温泉卵、タピオカミルク無花果添え。
キスの骨せんべいは市販品です。
おやつに買ったのですが、今ひとつだったのでサラダにしてみましたが、
やっぱり今ひとつでした。
蓮のきんぴらは唐辛子（輪切り）をたっぷり使って作りました。
| 2001年10月03日(水) | とろろご飯 |
とろろご飯、カルビ焼き、しし唐、カボチャの煮物、大根と茗荷のサラダ、タピオカミルク。
とろろはフードプロセッサーを使っておろしました。
カルビ肉はカナダ産です。
タピオカミルクは大好きです。
大粒のタピオカが好きなのですが、茹でるのに時間がかかるので
今日は小粒を使っています。
ココナツミルクと牛乳に砂糖を煮溶かし、
茹でて冷水にさらしたタピオカを入れます。
アーモンドとハーブを飾りました。
| 2001年10月02日(火) | 肉うどん |
肉うどん、厚揚げの野菜あんかけ、月見だんご。
肉うどんには温泉卵をのせました。
温泉卵は時間を間違えたので、少し硬めになってしまいましたが(^^ゞ
お団子は白玉粉ではなく、ちょっと面倒ですが上新粉を使いました。
熱湯でこねて、蒸して、ついて、丸めて、と
時間がなくなってしまい、あまりきれいなお団子に作れませんでした。
でもちゃんと15個あります。
天辺の赤いのは、食紅です。
粒あんを少し添えていただきました。
お味はとっても良かったです。
