作っても作ってもどんどん消えていってしまう毎日の食事。
なんだか虚しい。
消えるからこそ記録しておきます。
初めてリンクしていただきました。
みお日記
よろしくお願いいたします。
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| 2001年08月27日(月) | 夕食 |
チーズと葱のポーク巻（隠元、人参）、ゴーヤーチャンプルー、カボチャの煮物、西瓜、ゴーヤージュース。
ゴーヤーチャンプルーを作るのといっしょにまたゴーヤージュースも作りました。
今日はゴーヤーの汁を多目にしましたが、その苦味がまたおいしかったです。
ゴーヤーは他のレシピも知っていますが、今のところゴーヤーチャンプルーが大好きなので満足しています。
| 2001年08月26日(日) | 夕食 |
牛肉炒め、カボチャのバタ焼、ゴーヤーチャンプルー、納豆、西瓜。
今の私はもうゴーヤーの虜（西瓜も）
来年はぜひ自分でゴーヤーを栽培してみたいです。
塩味付茹で卵を作ってみました。
お酢に一時間、卵を入れておきます。泡がたくさん出ます。
濃い目の食塩水（20％くらい）で茹でます。
一個だから計量カップで茹でました。
カップの周囲に食塩の結晶がかなり付着しました。
出来上がった茹で卵はお酢の匂いもせず、おいしい塩味でした。
でも家で食べるんだったら、普通にお塩を使えばいいんですよね(^^ゞ
BGM「Brotherhood」B'z
| 2001年08月25日(土) | 夕食 |
ひき肉はるさめ丼、ゴーヤーチャンプルー、西瓜、ゴーヤージュース。
ひき肉はるさめ丼はケンタロウさんのレシピ。
胡麻油でニンニク、生姜、葱のみじん切りを炒め、オイスターソース、豆板醤などを使うもので、おいしかったです。
ケンタロウさんの料理はシンプルでおいしいので好きです。
ゴーヤーチャンプルーはもう癖になってます（笑）
NHK朝ドラ「ちゅらさん」のおかげで（？）沖縄ブーム、って本当でしょうか？
何にしてもゴーヤーが安く（今日は1本100円）あちこちで買えるので嬉しいです。
ビタミンCがレモンの4倍含まれていて、普通ビタミンCは加熱すると壊れやすいのですが、ゴーヤーは損失が少ないのだそうです。
そしてゴーヤージュース。
ゴーヤーをよく洗い、表面の緑の部分だけすりおろしてふきんに包んで絞ります。
適量を100％グレープフルーツジュースと混ぜて、出来上がり。
レモン果汁や蜂蜜を加えてもいいようですが、
今回はシンプルに（笑）
で、お味は。
おいし〜い！（ビストロ・スマップの中居君風に（笑））
もっとゴーヤーの果汁（って言うのかな？）が多くても良かったです。
| 2001年08月24日(金) | 夕食 |
イエローカレー、サラダ、西瓜。
右のイエローカレーペースト（タイ）を使用しました。
鶏胸肉、玉葱、ジャガイモ、ゴーヤー、ココナツミルク。
ナンプラーも加えます。
玉葱とゴーヤーはレシピ外ですが、入れてみました。
レシピにはフレッシュパイナップルとあったのですが、缶詰しかなかったので入れませんでした。
かなり辛いカレーでした。
固めに作った温泉卵を添えました。
超音波検査、無事終了、異常ありませんでした。
ご心配ありがとうございました。
| 2001年08月23日(木) | 夕食 |
エスニック風牛肉炒め、フルーツサラダ、ゴーヤーのお浸し、西瓜。
牛肉炒めの上に乗っているのは半熟卵焼きとカリカリにしたニンニク。
台風一過、蒸し暑い一日でした。
本の整理を手伝いました。
重い本をたくさん持ったので、手が震えています。
でも腐海（笑）からお宝本がたくさん発掘され、それをもらったので満足です。
「STARLOG」創刊号など、古本屋行きとなるところでした。
もちろん表紙はST関係です。
明日は超音波（エコー）検査のため、また絶飲食です。
| 2001年08月22日(水) | 夕食 |
ステーキ、コーンスープ、ベーコン豆腐ニラの卵とじ、ひじき（昨夜と同じ）、西瓜。
台風11号。
朝は風雨が強く、きれいに咲いていたピンクの薔薇（アンジェラ）が散ってしまいました。
午後には雨が上がったので買い物に出ました。
西瓜はお値段の割に甘くなかったです。
もう西瓜の季節も終りでしょうか（寂）
BGM「キミノイイトコロ」槙原敬之
| 2001年08月21日(火) | 夕食 |
麻婆茄子豆腐、大根と隠元とパプリカのツナサラダ、ひじき（人参、油揚げ、大豆）、西瓜。
なんとか胃カメラ、クリアいたしました。
とても苦しかったです。
おかげさまで結果は大丈夫でした。
ご心配くださった方、ありがとうございました_(_^_)_
次はエコー（超音波）検査です。
BGM「光降る朝」ZABADAK
