休みが終わる前に買っておきたいものがあったので、
今週末もシャーロットへ行ってきました。まぁ
ガソリンもこれだけ安くなったので、気晴らしに1時間
ぐらいのドライブをしにいっているようなものです。

今回は新しいモールを発掘しました。サウスパーク
モールは大きくて誰もが知っていて所だと思うけど、
今回はSharon Rdを少し先に行った所のこじんまり
としたモール。バーンズ＆ノーブルやEarthfare、
おしゃれな家具屋さんが存在しました。

それと少し道に迷ったおかげで新しいもの発見。
美容院？日本風の名前でNakao international salon.
(411 S Sharon Amity Rd, Charlotte, NC 28211)
日本人の人が経営してるんでしょうか？髪の毛を
きってくれる人も日本人なんでしょうか？
ネットで検索したけど、何もヒットしません。
何か情報があればいいなぁ。

帰りにはスペイン料理を食べました。ちょっと
高かったけど、それでも魚介類を食べられて
非常に満足。でもパエリアはもう少し味がしっかり
ついててもいい。

それでも最後の気分転換を楽しみました。

以前予約しておいたチャールストンにある料理教室に
行ってきました。チャールストンはコロンビアから
2時間弱の所にある観光の町。昔のヨーロッパの街並み
が残っていて、歩いているだけでも楽しい所です。

で何故急に料理教室に行ったのか？不思議に思う人
も多いかと思うけど、今回習った（というか実際は
見学でレシピをもらっただ）料理は南部料理の代表格、
その名も「ガンボ（Gumbo）」。南部滞在歴が8年を
越えた今、本格的南部料理の一つも作れないといけ
ません。

行ってみると後ろに行くにつれ高くなって見通しの
いいきれいな教室。前にキッチンがあるけど、さらに
その上に大きな液晶テレビがついていて、どのような
食材なのか、そして料理する人の手つきをきちんと
カメラで追ってくれました。しゃべりながら手つき
も観られて作っている人も大変だろうなぁ。それで
も手際よく、時間以内に上手に作ってました。

でその後試食。おいしいガンボをいただきました。
でも味はちょっと外向きの上品なガンボだったかな。
野暮ったい良く煮込んだ、とても熱くて辛いガンボ
のが庶民のガンボの味だと思うけど、こういうのも
いいでしょう。

意外と面白かったので、また別の料理で来るかも
知れません。その前に自分でもらったレシピで
ガンボ作ってみよっと。

チャールストンにある料理教室のサイト

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