| ■■■ ぽっちーの独り言 ■■■... pocchyland presents |
客引き - 2011年05月22日(日)
とある有名居酒屋の前を通ったらこんなことが書かれた貼紙が・・・
「他店の客引きを見つけた場合は警察に通報します」
このお店の前にはいつも客引きがいるのを目撃しているが、てっきりこの店の店員だとばかり思っていたらそうじゃなかったんだね。確かに繁盛店だから客は沢山やって来るので、その前で待ち構えていれば客引きが出来るということか。最近は看板やら店づくりやら殆ど見分けがつかないし、ユニフォームだってこれだけ居酒屋が乱立していたら何処の店がどれかも分からない・・・。
更に既に飽和状態だから何処も集客に困っているし、起こるべくして起こっている状況かもしれない。只、公共の場である歩道での客引きなんだから法的にはどうなんだろうか？例えば「◯◯（この貼紙の主）じゃなく、うちにお出でよ！」とかという勧誘だったら問題だけど、単に自分の店への誘導だったら法的な問題にするのは難しいのかもね。
何れにしても同じような居酒屋が増え過ぎたってこと。同じ系列の店がビルの中に何店舗もあったり、店名も見分けがつかないくらいに似通っていたり、何だか訳が分からない世界になっているのが今の居酒屋業界かもしれない。
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やるなら徹底して！ - 2011年05月21日(土)
お客様を外まで出てお見送りするお店は結構あると思うが、今晩行ったお店もそういう行動をしていた。しかし、あれならやらない方がマシ！と感じるレベルでがっかりしたし、どうしてあんな中途半端に・・・。
お辞儀しながら「ありがとうございました」と言い、頭を上げてからもう少し見送ればいいのだが、上がり切る前に体は既に反転に向って動いている。もうそこには頭を下げる行為しか眼中にないし、頭さえ下げればそれでよし！という図式が垣間見れた。本来、きちんとお見送りをするのなら見えなくなるまでは無理としても、少しの間はちゃんとお客様を見ていなきゃね。
お客様によっては振り返ってその人を見る場合だってあるわけで、その際に既にもう姿が見えなかったらどういう気持ちになるか？ほんの少しでもいいから見送っていなければ・・・。それが出来ないのなら最初から軽薄なパフォーマンスはやらない方がいいのである。
ほんの何秒間かでもいいんだよね。お客様だって自分が見えなくなるまで見送れなんて思っちゃいないけど、頭を上げながら振り返っていることを知ったら嫌な気分になるよね。ちゃんと見送ることは素晴らしいことだけど、これじゃあ相手にきちんと気持ちは伝わらない。
他にもやることなすこと中途半端に感じてしまったお店であった。
反面教師じゃないけど、こういう事例を見て、それを伝えることによって自分達も同じようなことをしていないかと気付いて頂ければ嬉しいと思う。しかし、あまりにも中途半端に物事を捉えている店が多いのには正直がっかりしてしまうが、お見送りに限らずやるからにはその目的と理由がちゃんとあるわけで、それらをきちんと考えもせず安易な発想だけでやることによって逆効果に転じることだってあるんだよね。
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本当に求められているのかな・・・？ - 2011年05月20日(金)
牛丼3社の値引合戦中だが、徒歩1分圏内に3社それぞれのお店があるエリアにて・・・。
お昼のピークを少し外した時間だったけど、普段とあまり変わらないように感じたのは気のせいか？先日は別のエリアでピーク時に某店に入ったけど、この時もあまり変わらないように感じた。以前みたいに価格を下げたからみんなが飛び付くということはないのかもしれないね。
確かに正直言ってまたか・・・？という気分だし、安くするなら期間限定じゃなくずっと続けてよ！と言いたい。消費者もそういう値引合戦にはあまり興味を持たななくなったのかもしれないね。
結局は消費者が求めているからやるのではなく、終わりのない業界内のプライドだけでやっているのかな？
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