| ■■■ ぽっちーの独り言 ■■■... pocchyland presents |
空気感の違い・・・ - 2011年02月17日(木)
嘗て何度も行ったことのある、お気に入りの喫茶店へ久し振りに足を運んでみた。
すると店名が変わっていたので若しやと思い乍らも店内へ入った。内装はそのままだし、単に店名だけ変えたのかとも思ったが、席に着いてからメニューを見て経営者も変わってしまったと実感した。
お店の方に聞いてみたらやっぱりそうだった・・・。
でも、コーヒーも美味しかったが、ここの雰囲気が好きで通っていた店でもあるから内装がそのままならそれはそれでいいかと思い乍らコーヒーカップを口に運んだ。店内を隈無く見渡しても多少装飾品が入れ替わっているものの、ほぼそのままの状態なのだが、なんとなく感じが違うのである。
何が違うんだろうか・・・？
視覚的に見えて来るものはほぼ同じなんだけど、肌で感じる何かが全く違うのである。空気感と言うのかな？店に流れている空気が全く違うんだよね。確かにコーヒー豆が好きなブランドのものから違うところの物へ変わったようなので、コーヒー自体の満足感はあまりないのだが、それ以外はほぼ昔のままなのに・・・ね。
実際には働いている従業員は変わっているだろうけど、経営者が代わり、店のコンセプトなんかも微妙に変わればそこに流れる空気も変わるということなんだろう。それにしても、ここまで大きく変わってしまったことにちょっと落胆してしまったのだが、単に休憩がてらコーヒーを飲むだけならチェーン店のDやSのような安い店でもいいのだが、ここに来る目的というのは「場」を感じる満足感というものが大きかった。窓から見える雑多な街の雰囲気とは正反対の凛とした空気が流れる店だったから・・・。
コーヒーの値段だって結構高いし、量も少ないのでお替りしたら喫茶店の単価ではなくなる。それでもここに来る目的があり、そこで過ごすことによる満足感というものがその対価を超えるものがあった。
これでもう二度とここに来ることはないだろう・・・残念だけど。
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楽しきひととき・・・ - 2011年02月16日(水)
今宵は先日再リニューアルした川崎・平間のお店のご夫妻と嘗てバイトとして働いていた方が店長を務める海鮮居酒屋さんへ行って来た。実はお客様と会食する機会というのはあまりない。新規開業の方の場合は準備期間中に行くことはあるが、リニューアルの場合は着工前まで営業しているし、工事中もそういう時でなければ出来ないことも沢山あるので中々都合が合わなかったりする。
ということで夕方にお店の最寄駅で待ち合わせ。
駅から数分で着いたのだが、黒を基調に落ち着いた雰囲気を醸し出すデザインで、60席以上はあろうかという大きなお店だった。会った瞬間に何となく面影があったので思い出したが、彼の方は憶えてはいないようだった。そりゃあそうだよね、12年前にほんの数回会った程度だし・・・。
小上がり席に案内され、まずはビールで乾杯！
海鮮系ということで魚が中心のメニュー構成で、お造りは鮮度もよくとても美味しかった。それよりももっと美味しくさせてくれたのがご夫妻との楽しい会話。本当に中々こういう機会ってないし、お店で話すのとは違ったものがあり、アルコールも手伝っていろいろな話題で盛り上がった。
もっとこういう機会を作らなければならない・・・。そう思ったのであるが、週に一回のお休みという貴重な時間を使う訳だから中々誘い難いということもある。そういう時しか出来ない家族サービスとかもあるだろうし、疲れた体を癒したいという気持ちもあるだろう。
でも、事前にスケジュールを調整し合えば出来ないことではないかもしれない。いろいろなお店の方々とお店を離れての交流も必要なことと再認識したのであった。
本当に楽しい時間が過ぎていき、気が付けばもう閉店時間・・・という感じだった。
お誘い頂きましてありがとうございました。
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客観的な評価 - 2011年02月15日(火)
世の中には様々なる飲食店を紹介しているサイトが存在する。
個人のブログ然り、ランキング的なレビューサイト然りであるが、そういう中に時々目に余るというか、どうしてそういう発想や意見になるのかなと思われるものも含まれている。それを目にした人はその店に対して嫌悪感を抱くことになるだろうし、事実の反することなど書かれていたら大きな営業妨害にもなる。
どう考えても世間の評判は良いし、おかしなようなことをや店ではないところが叩かれているサイトを見た。どうやら出された料理が酷かったようなのだが、酷いか酷くないかは捉え方に個人差がある訳で、さも鬼の首を取ったかのように酷評していた。
私もこの日記とかにお店での出来事などを綴ることは多いが、嫌な思いをしたり、料理が酷かったりするのは日常的に行われていることなのか、将又そうではなく単に偶々の出来事だったのかは仕事柄大凡の判断は付く。しかし、そうじゃない人もいる訳で、そういう判断もないままに単に感情的になったまま書き込んでしまうこともあるだろう。
例えば、それが日常的に行われているのなら仕方がないが、偶々その一瞬だけの出来事だったとしたらそこまで厳しい意見を言うべきであろうか？そう思えるものだった。店は実名を挙げられ、住所から電話番号まで公開されている中で、書き込んだ当の本人は匿名である。
そういう対等ではない状態では店側が可哀想・・・。
正直なところ感情の侭に書き綴っているのは明白で、読んだ人がそのまま受け取ることは少ないかもしれないが、中にはそれが店の評価と判断する人だっていることだろう。それが個人のブログならまだ良いが、書き込みサイトならちょっと違うんじゃないのかなと思ってしまう・・・。
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