Web Masterの日記



細々営業中

2021年01月14日(木)

とりあえず緊急事態宣言に伴う時短で営業を続けているが
20時閉店って正直、商売としては全く成り立たない。
一応、開店時間を1時間早めて16時からにしているが
早い時間なんてほとんど来客は見込めない。
しかも19時にオーダーストップなので18時台前半に来店してもらえないと
あっと言う間にラストオーダーになってしまう。
どの飲食店もこんな状況で頑張っている。

まぁ、今回は補償が都からだけでなく国からも出て1日60000円。
これが緊急事態宣言中31日間なので総額186万円になる。
宴会需要が全くない状況なので、時短せず普通に店を開けていたとしても
1ヶ月で186万円の稼ぎは絶対に期待できない。
なので、自社ビルで営業しているうちのような店にとっては
今回の補償はとてもありがたい。
店を開けずに緊急事態宣言中は全日休業してもいいくらいだ。
あまり休みすぎても仕方ないので開けて入るけど。
ただ来週の月曜は厨房のエアコン工事を入れたので臨時休業予定。
本来なら営業に差し支えがあるため入れられなかった工事や点検作業も
今回の緊急事態宣言中なら無理に店を開けなくてもいいので
日程を組みやすいのは事実だ。

今は来客数が読めないため仕入れは極力少なくしている。
さらに日持ちしない食材はあえて仕入れをしないことにしている。
今の時期だと牡蠣が目玉になっているが、賞味期限も短いので
豊洲市場での仕入れはストップした。
せっかく来てくれたお客さんには申し訳ないが、食材ロスを防ぐため
日持ちしない食材を使う料理は販売停止にしている。

そういえばサイゼリアが生ビールを止めて缶ビールに切り替えたというニュース。
生ビールは開封してガスを入れたら2週間くらいで賞味期限が切れ、
味が薄くなったり、酸っぱくなったりしてしまう。
生ビールというだけあり「生もの」なのだ。
大勢の宴会需要がなくなり、うちの店も無駄になってしまった経験から
15リットル入りの樽生を7リットル入りの樽生に変えている。
それでも最近のお客さんはアルコールを飲まなくなった。
客層は会社から外食禁止が言い渡されているサラリーマンやOLが姿を消し
若い人が中心となっているが若い人たちは酒を飲まない人が多い。
さらに宴会から食事に変わっているので、食べたらすぐ帰る。
宴会もなく長時間の滞在もないので必然的に客単価は低い。
とりあえず緊急事態宣言中は補償のおかげで儲けなんて気にせず営業できるが
果たしてこれがいつまで続くのやら。
本当に2月7日で感染者数が減り緊急事態宣言が解除されるのだろうか?
また昨年春の時のように1ヶ月ほどの延長とかになりそう。
それも仕方ないと思うけど、今回と同じくらいの補償が
セットしてなくちゃ意味はないだろうね。


新型コロナとの戦い

2021年01月13日(水)

一都三県に「緊急事態宣言」が発令され数日が経ち、
今日になって大阪、兵庫などの関西圏+愛知や岐阜、福岡、栃木など
7府県にも緊急事態宣言が発出された。
これで少しは収まってくれればいいけど、果たして効果はどれほどなのか?
正直、昨年春の緊急事態宣言時ほどの緊張感はない。
さすがに年末の東京の感染者1000人超えには驚いたが、
もう2000人超えもあったので500人〜800人ほどでは
誰も驚かないようになってしまったのは事実だろう。
まぁ、今まで通りに「マスク」「手洗い」「消毒」「密を避ける」を繰り返すだけ。
あとは要請に従い20時閉店を続けるしかない。

現在の感染状況は1000人のうち2〜3人だそうだ。
よく街頭インタビューなどで「自分のまわりに感染した人がいない」と
言ってる人がいるけど、この数字を見ればそれは当然のこと。
1000人のうち感染者が2〜3人ということは、自分に500人〜300人の
友達や仕事関係者がいなければ感染者に遭遇しないということになる。
個人で500人〜300人のアクティブな知り合いを持っている人など、なかなかいない。
だから「自分のまわりに感染した人がいない」は正しいとは思うが
新型コロナが蔓延していないということではない。

政府の対応は相変わらず後手後手の感は否めない。
本気で感染者数を減らしたいのか疑問符が付くほどだ。
昨年末には赤羽国交大臣は「1月11日からGoToを再開したい」なんて
バカげたことを言っていたが何と甘い現状認識なんだ。
特措法は臨時国会で改正しておくべきだった。
野党はそれを主張していたのに与党は「特措法改正はコロナが収束してから」
ほんと、どんだけ甘い現状認識なんだよ。
特措法を改正して「罰則規定を設ける」「金額補償も明記する」
昨年秋に改正していれば今すぐに対応できたはずなのに。
仮にコロナが現在のようにならなかったのなら、
特措法を適用しなければいいだけの話。
「備えあれば憂いなし」って、ことわざを政府の連中は知らないのかね?

自民党幹事長の二階は記者会見でオリンピックについて問われて
「自民党として開催促進の決議をしても良いくらいに思っている」
「開催しないということのお考えを聞いてみたいぐらいだ」
もう何かオリンピックが憎らしくなって来たよ。
安倍政権の時もそうだったが、オリンピックがあるがゆえに
すべての判断が遅れている。というか政治家連中は目の前の現実を見ずに、
オリンピックのことばかりを考えているのではないかと疑う。
そりゃあ、東京でのオリンピックは観たいよ。
だけど現状、今夏にオリンピックが開催できると考えている国民はどれくらいいる?
ワクチン次第だが、世界中すべての人々にワクチンが行き渡るはずはなく、
仮に開催しても参加国の少ない盛り上がらないオリンピックになりそうな予感も。
政府は「開催にあたって徹底したコロナ対策を取る」と言っているが
今の政府の実力では果たして本当にできるのか?
オリンピック用の医師や看護師5000人はボランティアを募るとか言ってるし
もう日がないので不安しか残らない。

年が明けても依然として続く新型コロナとの戦い。
ほんと2021年はどのような年になっていくのだろうか…。


3連休

2021年01月11日(月)

緊急事態宣言再発令後、最初の週末。しかも3連休。
しかし不要不急の外出を避け、3日間とも家にこもった休日だった。
こんな日がまだ続くことを考えると気が滅入る。


言葉

2021年01月09日(土)

3連休なのに楽しい気分になれないのは、やはりコロナのせいなのだろう。
正月だって、とても正月気分にはなれなかった。
医療従事者の方、コロナで職を失った方、店がつぶれそうな方、
さらに罹患の不安もあるし、新しい年になってもコロナとの闘いは続きそうだし、
とても楽しい気分ではない。

こんな状況下「救いになる言葉」「心が奮い立つ言葉」「心温まる言葉」を
探しているんだけど、どうも見つからない。
「人類がコロナに打ち勝った証としてオリンピックを開催したい」なんて
政治家の言葉を聞くと逆にシラけてしまうし、怒りすらも覚える。
あと今年の総理大臣の所感を全文掲載。
「国際情勢の不透明さが増す中にあっても、我が国の確固たる外交方針は
揺らぎません。日米同盟を基軸とし「自由で開かれたインド太平洋」を
実現するための取組を戦略的に進めていくとともに、近隣諸国との
安定的な関係を築いてまいります。
コロナ危機は国際社会の連帯の必要性を想起させました。
我が国は多国間主義を重視しながら「団結した世界」の実現を目指し、
ポストコロナの秩序づくりを主導してまいります。
そして今年の夏、世界の団結の象徴となる東京オリンピック・パラリンピック
競技大会を開催いたします。安全・安心な大会を実現すべく、
しっかりと準備を進めてまいります。
本年も国民の皆様にとって何が「当たり前のこと」なのかを
しっかりと見極め「国民のために働く内閣」として、全力を尽くしてまいります。
国民の皆様の御理解と御協力を賜りますよう、お願い申し上げます」

ケッ!凸(▼_▼メ)またオリンピックか…。ポストコロナか…。
今、目の前にコロナはどうなってるのかね?
国民にとっての「当たり前のこと」って、
「コロナ対策・医療対策・貧困対策」じゃないのかね。
どうやら今の首相には現実か見えていないようで、しかも定型過ぎて響かない。
首相の周りには優れた文章家がいないのか?
首相には心や感情がないのか?
先の見えないこんな状況だからこそ少しは「救いになる言葉」
「心が奮い立つ言葉」「心温まる言葉」をいただきたかった。
かつての首相であった小泉純一郎の言葉には力があった。
聞いた人の心を奮い立たせる力のある言葉だった。
まぁ、自分の保身しか考えていない今の政治家には到底、無理だろうね。
とりあえず2021年は「言葉を探す日々」になりそうだ。


飲食のせいか?

2021年01月08日(金)

仕事始めの昨日は思っていたよりも来客があった。
翌日から緊急事態宣言のため20時閉店となるので駆け込み的な来店だったのかも。
今日から要請に従い営業時間を1時間早め16時開店、19時にオーダーストップ、
20時閉店としたが早い時間なんて来客はない。
19時までに来店しなければ落ち着いて食事もできないのだから。
昨年春の時もそうだったが、予想通りというか案の定というか…。

銀座の街は昼時はそれほど変わらない人出だった。
だが夜は元々、人通りが少ないのにさらに少なくなった感じ。
各飲食店、要請通り20時閉店しているので20時以降の寂しいこと。
これが少なくても1ヶ月続くのか。
感染拡大を食い止めるためとはいえ、どれほどの効果があるのか?

改めて考えてみたい。
本当に飲食店が悪いのか?
国会議員は特例で4人までなら会食していいとか、国民に要請してきた
ルールも守れないのに、国民には5人以上の会食はダメ、20時以降の酒販もダメ。
これで新型コロナは撲滅できるのだろうか。
政府はやっと重い腰を上げ2月上旬の成立を目指す特措法改正案では
緊急事態宣言下の休業を巡り、都道府県知事が現行の「指示」よりも
法的拘束力のある「命令」を事業者に出せるように改正し、
従わない場合は50万円以下の過料とするなど骨子が見えてきた。
思えば以前は、やむにやまれず営業を続けたパチンコ店がやり玉にあがり、
営業を続けている地方都市まで車に乗ってパチンコをしに行くニュースが流れたが、
業界は店の安全衛生管理に理解を求め、今回は規制の対象にもなっていない。
なぜ飲食なのか?
つまりは人が複数で会食、そしてそこに酒が入ればコロナ禍であることを忘れ
おしゃべりに夢中になり飛沫が感染リスクを高めるということだろう。
だけど、それは客の問題で飲食店の責任ではない。
大多数の飲食店は行政のガイドラインに従い感染拡大防止対策を徹底している。
満席にしたくても席を間引いて通常の半分しか客を入れずに頑張っている。

飲食店に来る客が悪いので、行く場所を制限してしまおうという魂胆だろう。
それはそれでいいのだが、それに伴う補償が全店舗一律というのも不思議だ。
過去の売上や来客数、店の規模などによって割合を決めてもいいと思うが
こんな状況下なので、すぐに補償が入金されないと明日にも潰れてしまう店もある。
わざわざ過去の売上げ等を調べる時間も人も足りない。
一律なら審査さえ通れば早く各飲食店の手に補償が渡る。
なので仕方ないことか…。
うちのような店は今回の時短要請に伴う補償は充分に恩恵に当たる。
なので前日の日記にも書いたが、わざわざ店を開けず1か月間休業してもいいくらいだ。
だが、他のテナントへの貸主でもあるため持続化給付金や家賃支援は申請すらできない。
テナントはみんな持続化給付金や家賃支援金を貰えたが、
うちは申請できないどころか固定資産税というとてつもなく
大きな税金を払わなければならない。
減免措置もあるが、固定資産税の減免条件は他の税金より厳しい。
今、税理士に相談中。

少し話が逸れてきたので元に戻すが、飲食店だけを悪者にする政策自体を
根底から見直した方がいいのではないだろうか?。
そもそも、安全対策は手洗い、マスク、消毒、検温程度しかない日本のコロナ対策自体、
もっと科学的に考えてみた方がいいように思える。
たとえば台湾などが実践して効果のあったコロナウイルスに抵抗する抗体を
すでに獲得しているのかを調べる抗体検査を積極的に行う。
ウイルスに感染した細胞が特異的に産生する抗原を検知して診断するので
その中から検査しうることを探しPCR検査を受けさせる手順を踏むべきだ。
日本はなぜかいまだにPCR検査を自由に受けにくい環境にあることを
飲食のせいにする政策自体、マジで根底から見直すべきではないだろうか。


緊急事態宣言

2021年01月07日(木)

昨年4月に初めて出された緊急事態宣言が再び首都圏に発出されてしまった。
まぁ、この状況では仕方ないことだ。
今日の東京は2000人超え。
東京同様に緊急事態宣言が出された神奈川、埼玉、千葉も過去最多を更新。
ちょうど2週間前はクリスマスイブだ。
浮かれた連中が感染し、発症したことは明白だな。
次は年末年始から2週間経った来週が怖いね。
ちょっと前まで「100人超えた」で驚いていたのに、あっという間に2000人超え。
1日3000人超えも間近なのかもしれない。
はたして2度目の緊急事態宣言で感染拡大に歯止めがかけられるか…。

明日からうちも昨年4月以来の20時閉店。
1日6万円の協力金が31日間出るので単純計算で186万円貰えるけど。
正直、19時ラストオーダーで20時閉店なんて、店を開けていても
来客なんてほとんどいないだろう。
まして銀座周辺の会社は飲み会禁止に加え、明日からテレワークも増えるはず。
なので人通りはさらに寂しくなりそうだ。
ならば、いっそ休業してもいいのかもしれないと真剣に考えている。
店を開ければ光熱費も人件費もかかるし、来るかどうかも分からないのに
仕入れの食材費がかかる。そして来客がなければ食材は無駄になってしまう。
昨年の緊急事態宣言中の状況を見ても、どんなに頑張っても
月186万円の売上は見込めない。
ならば186万円貰って休業した方が絶対に得だ。
休業すれば光熱費も人件費も食材費もかからない。
まぁ、休むのは簡単だが、銀座で70年近くも営業している店なので
なんか簡単に休むのって抵抗があるんだな。
とりあえず明日、緊急事態宣言1日目は店を開けて様子を見て連休後に決めよう。

とにかく1日も早く平穏で普通の日が戻ることを切望している。


2021年

2020年12月31日(木)

この日記サイト、2021年以降の日記が更新できないようなので
とりあえず2020年12月31日に記入。
実際は2021年1月5日に更新。

年が明けました。
昨年は義父、一昨年は実父が亡くなったため3年ぶりに
新年、あけましておめでとう。
新型コロナでぐちゃぐちゃだった2020年だったが、
今年2021年もまだまだ激動のようだ。
明後日には2度目の緊急事態宣言が発出されそうだし
7日の仕事始め翌日からいきなり20時閉店の時短要請。
昨年春の時も19時ラストオーダー、20時閉店の時短要請だったが
正直、店を開けるなと言われているようなもの。
もちろん感染拡大防止の観点から従うけど、国の後手後手は否めないね。
とりあえず新しい年2021年、せめて春くらいから、遅くても初夏には
平穏な世の中になってほしい。
今年に延期された東京五輪もある…のかな?
とにかく年は明けた。
健康に気をつけ、今年もマイペースで楽しみながら生活していけるといいね。
という訳で今年もヨロシク。


仕事納め

2020年12月29日(火)

今日は2020年の仕事納め。
本当なら25日に仕事納めして26日から休んでも良かったのだが
給料が25日締めのため翌週28日に計算しなくてはならなかったので
とりあえず今日まで営業することにした。
その分、新年は6日までと長く休むけど。

今年の12月は新型コロナのせいで忘年会なんて皆無。
会社で忘年会というか飲み会自体を禁止にしているので仕方ない。
なので最近は客層がガラッと変わった。
普段ならサラリーマンやOLの集まりが多いが、銀座で働いている人たちは
かなり真面目なため、仕事帰りに店に寄ることがなくなり、
その代わりに若い人たちの来店が多くなった。
俗に言う、あまり感染とか気にしない世代が多く来店する。
しかもサラリーマンのおじさんたちは、かなり飲み食いするので客単価は高いが
若い人たちはまず酒を注文しない。
コーラとかウーロン茶ならまだいい方。
中には飲物無し、水でいいって人も少なくない。
さらに食べるのも少量のため客単価は銀座では信じられないくらい低い。
それでも、こんな時に来てくれるだけでもありがたいけど。

結局、12月の売上は前年より約5割減。
宴会がないので仕方ないけど、12月としては過去最低の売上だ。
来年になっても新年会なんて期待できないので、もうしばらくは耐えるしかない。
本当に今年はヒドイ年だった。
国はほとんど何もしてくれないし。
まぁ、世界規模でヒドイわけだからみんなで耐えて頑張るしかない。
来年の2021年も最初はこんな状態が続くだろうな。
春先、遅くても初夏くらいには普通の平穏な生活が戻ることを期待しつつ、
今年最後の日記として締めくくりたい。

ちなみに年末年始はどこにも行かないので家の中を少し整理でもしようかと考え中。
いろんな物が溜まってきたし、売却した実家から昔の写真とか卒業アルバムとか
いろいろ持ってきたので整理するため断捨離しなくちゃ。
本当なら新年早々に沖縄八重山諸島に旅行に行く予定だったが
GoToトラベルが停止する前に自らキャンセルした。
結局、今年は新型コロナが猛威を振るう直前に
北海道の知床に行ったくらいだったな。
北海道から帰って数日後に北海道内で緊急事態となったのでほんとギリギリだった。
毎夏恒例の沖縄旅行もキャンセルしたし、今回の八重山諸島もキャンセル。
マジで新型コロナ、ムカつく。
というわけで来年は4日くらいから日記はスタートする予定。


22回目

2020年12月25日(金)

メリークリスマス♪
今年は新型コロナのせいでいつもとは違うクリスマスの様相だが、
12月25日は22回目の結婚(入籍)記念日でもある。
毎年、結婚記念日にはケーキを買ってお祝いしている。
今年は資生堂パーラーのケーキだが季節柄、絶対にクリスマスケーキになってしまう。
来年のクリスマスは大勢で騒げるといいね。


9日連続曜日最多更新

2020年12月23日(水)

今日の東京の感染者数は748人。
17日の800人超えに次ぐ過去2番目の多さで水曜日としては過去最多。
これで9日連続で曜日ごとの最多を更新してしまった。
感染者が多く報告されるのは木〜土曜日だから、今週中には1000人超えもあるかもね。
曜日更新をし続け医療体制が手薄な年末年始へ突入か…。

東京に限らず日本全国での感染拡大スピードに国の感染対策が全く追いついていない。
第3波の新規感染者数は10月下旬から増加し始めたので、
GoToトラベル停止の判断は早ければ10月末の段階で出すことも可能だった。
しかし、停止の判断が出たのは12月14日で1ヶ月半の遅れが発生していた。
しかも停止が始まるのは12月28日からなので実質2ヶ月のタイムラグ。
特措法の改正についても来年1月の通常国会に提出するのでは
現在進行形で拡大する第3波にまったく対応ができない。
これでは国民に危機感が不足しているというよりは
政府に危機感が不足しているように見えてしまう。
感染が急拡大している局面での政策判断の遅れは致命的で、
このままだと緊急事態宣言など、より厳しい感染対策が必要となり
結果として経済活動停滞による経済損失がさらに巨額に膨らんでしまう可能性がある。
さらに今、イギリスでは変異したウイルスが猛威を振るっている。
イギリスとの入国は明日から停止するらしいが、その他の海外からの入国緩和も
厳しくしてもいいと思う。エビデンスはしっかりとある。
緩和された11月から急激に感染の波が大きくなっている。
感染増加時期とGoToトラベルとの因果関係を報道するのと同じくらい
入国規制緩和の因果関係を分析してもいいんではないだろうか。

それにしても無能で何もしない政治家のせいで国民が苦労している。
我々国民の税金で1円も減らない給料をもらい、自分達はまるで蚊帳の外のようだ。
戦争の失敗と同じ失敗をしようとしていると言っても過言ではない。
かたや仕事が無くなり失業者となった人もいれば、逆に休みも取れず疲弊してる
医療従事者もいるというのに、指定感染を引き下げるわけでもなく、
外国人の入国制限をする訳でもなく、消費減税もせず、給付金も配らず、
いったい何をやっているのか?
話し合わなきゃいけない事が山ほど有るのに早々に国会を閉会して
1ヶ月以上の冬休みしながらしっかり給料は貰う。
国民には自粛しろと言いながら自分達は忘年会三昧。
まともな会見はしないのに報道番組には出る菅総理にもガッカリ。
口癖のように「現時点では、現時点では」ばかり。
まぁ、恐らく先を見通すことが致命的に出来ないから
伝わるようなメッセージが出せないんだろうけど。
もう70歳以上の高齢者の集まりにこの国のリーダーシップを任せるのは無理。
行動力のある若いリーダーが必要だ。
この国の国民であることが恥ずかしくなってくるよ。どこが先進国なの?!
他国なら暴動が起きてもおかしくない状態だよ。

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