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2018年01月15日(月)
野菜が高い。 特に葉物野菜が高く、うちのようにキャベツを多く消費する店にとっては死活問題。 仕事始めの9日にキャベツの値段を見たら1玉680円(・ω・;) とても買う気になれず。 翌日の10日に同じ店でキャベツの値段をチェックすると なんと1玉880円(・ω・;)(;・ω・) 1日で200円も値上がりしていた。 この880円って値段、自分が仕入れをするようになって過去最高かも。 昔、1玉850円の時を覚えているが、ついに高値更新してしまったな。 ちなみに父が仕入れをしていた時、一番の高値は1玉1500円だったそうだ(-o-;)。
幸い、昨年末に買っておいた在庫があったので バカ高いキャベツを買わなくて済んだけど こんな高値が続いたらマジで困るんだけど。 在庫がなくなったら買わなくちゃ商売にならん。 農家直送の八百屋でチェックしたら、そこの値段は1玉390円。 800円台から見たら安く感じるが400円近い値段ってそう滅多にないこと。 高くても250円、一番安い時は68円だったからな。
キャベツより高くなっているのは白菜で1玉950円。 その他、大根もピーマンも茄子も高くなっている。 昨年秋からの台風被害と日照不足が重なり、全国的に野菜の生育が遅れ 品薄となっているため高値で取引されていることが原因らしい。 そして、この高値は冬の間は続くと予想されている。 キャベツを多く消費するとんかつ屋や白菜を使う鍋を提供する店、 あとサラダバーがある店なんかも困っているだろうな。 野菜だけは安い時に多く買って冷凍しておくわけにもいかない。 完全に天候に左右される食材なのは分かっているけど、 新年明けてからの高騰にはほんと参ったな。
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