今、突然ハム作りにはまっている私。

以前、むつこさんのＨＰ「家庭で作る和食」で
作り方を教えてもらったのですが、
最近、近くで安くてハムにすると美味しそうな
豚の固まり肉をいつもおいている店を見つけて以来、
ハム作りが再燃している次第です。

すごく手間暇かかるものかも、、、と思いながら
最初は挑戦したのですが以外にすごく簡単で、
何度かつくっているうちにコツもわかってくると、
手前みそかも知れませんがすごく美味しくて♪
これまた最近はまっているカゴメのサルサと
マスタードで食べるのが今はお気に入り。
（サルサも自分でつくれば言うことナシなんだけど(^_^;　笑）

ついついあわただしく過ごしていると、
色んな事に手間と時間を省いてしまいがちの毎日ですが、
ふと、こういうものを作っている時間を振り返ると、
そんな時間が自分に与えてくれているものは、
とても大切なもののような気がします。

スローフードと言うだけでなく、
スローに、スローに・・・
急がずに、ちょっと深呼吸してみる・・・♪

私の家はケーブルテレビなのですが、
基本チャンネルはCSのスカイパーフェクトTVと
ほぼ同じ番組を受信しています。

何を見ているかというと、Jリーグは言うに及ばす、
ほとんどサッカーだったりする私ですが、（笑）
たまに見るディスカバリーチャンネルはいつも興味深い番組が多くて、
私の小さな世界をいつもほんの少し広げてくれています。

ふと先日も何気なく見ていたら、
「ドリームプロジェクト2004」なるものを募集していました。
知りたいコト、創りたいモノ、あなたの見てみたい世界･･･など、
あなただけの夢のアイディアを募集・・・ですって♪
科学、テクノロジー、歴史、文化、宇宙、心と身体、地球環境、
自然、動物･･･など、知的好奇心を刺激するアイディア、テーマは自由。

う〜ん、わたしならどんな夢を描くだろう・・・
なんて、考えているとすごく楽しくて、
しばし時間を忘れてしまいました。

よく考えてみれば、人の歴史は人の見る夢から生まれている。
そんな気がします。
空を飛べたらいいなという夢から飛行機が生まれ。
あの星をもっとよく見たいという夢から望遠鏡が生まれ。
もっと便利になればいいなという夢から
道が出来、水道が引かれ電気がとおる。
もちろんその中には戦争などというような悪夢も沢山あるし、
よかれと思って描いた夢が逆に
人を苦しめていると言うこともありますが、
それら一つ一つを修正して行けるのも夢の力ではないでしょうか？
人が夢を描けなくなった時、人の歴史は終わるような気がします。
それならば、良い夢を沢山未来に描きたいなぁ。

　　　　　＊＊＊＊＊＊＊

さて、イラクで3人の日本人が、自衛隊の撤退という
政治取引のために拘束されているというニュースを
人ごとではない思いで見ている私ですが、
イラクの人々に手を差し伸べようとしていた３人なのに、
高遠菜穂子さんのＨＰをみると彼女が描いている夢が
精一杯色んな事を訴えているのをみるとやるせないです。

刻々と状況が変化して行く中、
水面下で様々な人が署名をしたり、マスコミに訴えるなど
それぞれのやり方で動いているようですが、
それらいろんな人のいろんな働きかけが形になり
この悪夢が早急に誰も犠牲になることなく
終わってほしいという思いで今はいっぱいです。

明日、良い夢を描くために。。。

「今、庭のアーモンドの花が満開なの」
友人に見せてもらった一枚の写真。

「え？　これって、アーモンドの花？」
「さくらの花みたい・・・」
優しいピンク色の花が咲き乱れているのを見ると
きっと誰もが桜と疑わないでしょうね。。。

調べてみると、イギリス、地中海沿岸やアフガニスタンなど中東の国、
それに北米カリフォルニアなど西海岸や、南米など、世界各地に
多く分布しているそうなのだけれど、
特にこの花が沢山咲いている国から日本に来ている外国の人にとって、
さくらの花が満開のこの時期、さくらの花を見ると
私達とは反対に故郷のアーモンドの花を思い浮かべるのだそうだ。

また、ゴッホはこのアーモンドの花を見ながら、
行ったことがないあこがれの日本を思い浮かべていたそうな・・・

何か人にとって心の中にギュッと思い出と一緒に咲いている
花があるのって、いいですね・・・。

今日、明日と関西ではさくらの花が見頃です。
はらはらと花びらが散る下を、私もこれから歩いてきましょう・・・

気持ちのいい天気が続き、日ごとに春らしくなってきました。
さて、植木や花の植え替え時かな・・・
なんて、花の苗を買ってきたり、土をほぐしたり、
こういう作業はなんだかすごく楽しい。
園芸店でひとしきりウロウロして、みんなひとかたまりになり、
フワフワ嬉しそうに風に揺れている
色とりどりの小さな花の苗達を見ていると
それだけで嬉しくなってしまいます。

こういう機会に、その道のプロの方に話を聞くのも、
そう言うことに疎い私にとってはすごく貴重な情報です。
実は冬の間にちょっと元気がないローズマリー、
それと花はどうしたら咲くんだろうなんて
先日から思っていたのでこの機会に聞いたところ、
う〜ん、どうやら水をやりすぎている私。
ローズマリーの花は、これ以上乾燥が続いてしまわないうちに、
子孫をつくっておかないといけないぞ！
という時につけるんだそうです。
そういわれるとなるほどって納得、面白いなぁ。

冬の間は出来るだけ水をやらないようにはしていたのですが、
それでなくても乾燥しがちな天気についつい私は与えてしまい、
すっかり根を弱らせてしまっているようです。
もともと雑草なのだから、ほっておくぐらいが
ちょうど良いのかも知れないのですが、
小さな苗からようやく「木」なんだなぁって言うところまで
育ってくると嬉しくてどうもつい面倒を見すぎてしまう・・・
と、植物でなくてもこれはあらゆる事に言えるのですが、
これは私の悪い癖（笑）

植物も人もあまり過保護にすると弱ってしまうのかもしれません。
片目を閉じて色んなものを見ているぐらいがいいんだろうなぁ。

よく見ると、私が育てているほとんどの植物は乾燥に強く、
湿度に弱い。。。
というわけで、早速家に帰って
ローズマリーの弱っている部分を落として、
挿し木にして、しばらくはあげないわよ・・・とばかり、
たっぷり水をやり（、、、といいつつハイポネックスをいれた私(^_^;）
あー！　やっぱりこれも過保護か！？

To be continue・・・（笑）

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