作っても作ってもどんどん消えていってしまう毎日の食事。
なんだか虚しい。
消えるからこそ記録しておきます。
初めてリンクしていただきました。
みお日記
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| 2001年10月29日(月) | おでん |
おでんと肉味噌、ゴーヤーチャンプルー、小松菜、無花果。
ゴーヤーは某スーパーで「ズッキーニ 鹿児島産」と書かれたラベルで売られていました。
小ぶりで1本119円でした。
久しぶりでおいしかったです。
おでんは面取りして下茹でした大根、こんにゃく（この二つは隠し包丁を入れておきます。）餅巾着（作ります）、昆布、タコボール、じゃがいも、ちくわぶ、卵です。
シャトルシェフを利用して煮込みました。
練り物はまだ他にもあるのですが、とりあえずこれだけで。
ちくわぶは、以前THE ALFEEの三人がラジオで「おでんに欠かせないもの」というテーマで語った時、高見沢さんが「絶対ちくわぶ」と言い張って以来、入れることになりました（笑）
その時は「えーっ、ちくわぶなんか、おいしくないのでは？」と思ったのですが、入れてみたら病みつきに。
高見沢さん、ありがとう（笑）
おでん自体は出汁だけで薄味に仕上げ、肉味噌（一味唐辛子入り）を添えていただくのが私の好きな食べ方です。
無花果は子供の頃庭に木があり、毎年大量に食べていました。
ですから無花果は買ってまでして食べるものではない、と思っていましたが、時々とても食べたくなって、買ってしまいます。
