パン教室に行ってきました。
教室っていっても友人が教えてくれて、おしゃべり半分ランチ半分なのですけどね(笑)
この時期なのでシュトーレン。
相変わらず捏ねるのが遅いです、ＰＬ。
冬だし、手が冷たいし…
捏ね方ももちろん下手なのですけどね。
なんだってせんせーの手はあんなにあったかいのだろう。

作ったシュトーレンは、バターと砂糖が馴染むまでお預け。
でも今年もせんせーが作っておいてくれたから、それまでは……保たない。
作った本人だから、アレがどれだけバター満載でカロリー高いか知っているのに、止められない。
美味しいから、ついつい…

市販のシュトーレンは滅茶苦茶お高い。
材料考えると高いのも当然なのだけれど、それにしても…
そしてまた、砂糖が全体にぴったり塗り込められて、さながら塩釜のように見えるのは…
普通に作ると、あんな風にはならないけどな。
砂糖に卵白か何か混ぜてあるのかなあ。
それともあれも技術？
まあ、綺麗だけどね。

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