| きんぴら |
ゴボウが食べたくなったので、きんぴらを作ってみました。
ゴボウとにんじんを「ささがき」（だっけ？）にして調理（＞＜）
意外と簡単で「お袋の味」の代表作な「きんぴらゴボウ」。
や、私の味付けは自分好みなんで、結構辛口だったりするんですが＾＾；＜一味たくさん入れるので。
きんぴらに、こんにゃくも少々加えたので、余ったこんにゃくをピリ辛炒め（ピリ辛煮？）にしてみた。
なんていうか、似たような味だったので、つまんない（沈）
で、ついに愛用の（ていうか大好きな）ゴマ油が切れてしまった！！！！
買わなきゃ・・・・。
ゴマ油は結構使うんだよね。香り付けに。
できは、まあまあって感じ？
私的には丁度いい堅さだったんだけど、歯を悪くした父には堅かったもよう。
もう少し柔らかくなるまで火を通した方がよかったかな・・・？
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2004年02月28日(土)
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