先週仕事の山あり、テストありで忙しかった反面、来週頭
に提出しないといけない課題がなかったので今日は休日に
することにした。つまり気分転換の日とした。とは言って
も日本人学校には行ったけど。

で気分転換と言っておもいついたのが、悲しいかな料理。
普段よりもまともなものを食べようと考えた。で人の日記
を読んで思いついたのがガンボ。今マルディグラの季節と
言うから、あぁ去年ニューオリンズにこの時期行ったなぁ
と思い、そういえば南部料理食べたなぁということでそ
れに行き着いた。

ということでスーパーでガンボミックスの粉、えび、オク
ラを買い込みじっくりと煮込んでみた。もちろん最初から
作ればいいんだけど、そこまで手の込んだことしたくない
のと同時にどうやったらいいかもわからない。そもそも
こんなんで（＝粉）ガンボの味が出るんか？と不安にも
思っていた。

で30分後、試食。意外といけた。結構ご飯が進んだ。
懐かしい味。みなさんもお試しすることをお勧めします。

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