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2005年11月19日(土)　 Try&Error

今日作ったパスタは最低な味がした。 食い物じゃないっす！なかったっす！ 一口も食べれなかったっす！ひもじいっす！ アサリとの格闘。 アサリを塩抜きしてくださいってあるよね。 一体、どれくらい塩水につけとけばいいのかよくわからず、しかも塩抜きするとアサリの口がぱっくり開くのかと思って今か今かと待っていたけれど、ついぞ開くこともなかったことがある。 これは、数十分くらいつけただけじゃダメなんだと思い、朝出かける前に塩水にアサリをいれて、「これで準備万端」と夕方帰ってきたら、台所中が塩水だらけになっていたことがある。しかも、アサリが入っているボウルから塩水がピュッ！って。ちょービックリした。塩水がピューッッ！って飛び出たの。 神秘的な光景でした。 しかもくっさいの。生臭いの。もう腐ってる匂いなの。アサリの身がどよよんと塩水に浮いていたので、速攻捨てた。臭かった。あれはもう死んでるものから発する臭い以外のなにものでもなかった。 アサリとの凄まじい格闘でした。 今日、作ったパスタのアサリは火にかけてもなかなか開かなかったので面倒くさくなって（短気は損気）そのまま食べた。 ということは、貝が開かなかったということは、身が食べれなかったわけで。 余りモノで作ってみる無謀。 冷蔵庫の中にあるもので、何かをちゃちゃっと作れる人こそ、料理上手だというらしい。魅力的だよね。冷蔵庫の中身を腐らさないで済むでしょ。だけど、余りモノで作るにしても、野菜の組み合わせとかいろいろあるじゃない？そういうセンスって必要じゃない？ 今日は、アサリとしめじでパスタを作ろうとしたの。 したら、ほうれん草があったので、これも入れちゃおうと思ったの。豚肉もあったのでベーコンの代わりにしてみようと思ってそれもいれたの。で、冷蔵庫の中をキレイにしたくって、しいたけがあったのでこれもキノコ繋がりでいれてみたの。あと、キャベツもあったのでそれもね。 もう、美味しいものを作ろうというより、冷蔵庫の中をキレイにしようということだけに夢中だったの。 しかもね、一回、塩コショウしたこと忘れてもう一回してしまったのね。 救えなかったです。もうそのパスタは救えなかった。 なんつっても、パスタの量より具のほうがずっと多く、フライパンじゃ間に合わないので鍋に入れてかき混ぜてみたけど、辛いし濃いし生臭いしで。豚肉はいってるパスタなんてある？しいたけやキャベツの入ってるパスタってある？あんま聞かないよね。そういえば。 ダメだねー。センスないね。 格好つけてお料理上手になる必要なんかない。 私は、料理本どおりに作る以外、してはならなかったね。 わかってはいたんだけどねぇー。

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