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2005年02月27日(日)
【豆腐】ウドと高野豆腐のさっと煮

★---------材料（４人前）---------★

ウド１本（１袋）、旭松小さなこうや味だし付１袋、水５００cc、酢水適宜

★------------作り方♪------------★

�．Ε匹鮴�い、７mm程度の斜め切りにし、酢水で灰汁抜きをします。

��鍋に水、味だし３袋、こうや豆腐、ウドを入れ、落とし蓋して１０分程度煮ます。


は〜〜い！！完成！！

とにかく簡単で美味しい隊長の料理です！
ウドの苦味と高野豆腐の甘味が絶妙です。
ウドを７mmに切ることがポイントだそうです。




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