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2001年05月14日(月)
【鶏肉】かわり肉じゃが

★---------材料（４人前）---------★

ジャガイモ２個、人参１／２個、玉ねぎ１個、とりモモ肉１枚、さやいんげん適宜
ニンニク１片、鷹の爪適宜
醤油大２、酒大２、みりん大２、だし汁２００ｃｃ、サラダ油適宜


★------------作り方♪------------★

�〔邵擇箸�肉を食べ易い大きさに切ります。

�△気笋い鵑欧鵑魏取Г任靴泙后�（２分位）

�８�手の鍋を熱し、サラダ油を引いて、ニンニクと鷹の爪を炒めます。

�ぅ縫鵐縫�の香りが出てきたら、取り出します。

�テ蕕坊榮�を入れ、炒めます。

�Χ未佑�を加え、透明になるまで炒めます。

�Д献礇�イモ、人参を加え、絡める程度に炒めます。

��鍋に醤油、酒、みりん、だし汁を加え、蓋をして、２０分程煮ます。

��最後に下茹でしたさやいんげんを鍋に加え、ひと煮立ちさせます。



は〜〜い！！完成！！

見た目は普通の肉じゃが、でも味はとってもスパイシーですのよ♪




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