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■ キャロットラペ
ファミレスのデニーズへ今日も行ってきました。
デニーズで新しい春のメニューが出たらしいのですが、その中のキャロットラペってニンジンのサラダが美味しかったです。
キャロットラペってのは、フランスの家庭料理なんだそうで、レストランじゃなくて安い食堂なんかへ行くと付けあわせにされていることが多いんだとか。
別に何のことは無いニンジンの千切りをドレッシングで和えただけの物なんですけど、いい具合に好みの味わいでした。
しかもニンジンのオレンジ色って見るからに栄養たっぷり取れそうな気がするんですよね。
やはり食べるものって視覚も大事なんだなと思います。
で、さっきレシピを探してみました。
オリーブオイルと白ワインビネガーでいいみたい。
ワインビネガーなんてしゃれたもんは無いけど、りんご酢で代用できるって書いてあった。
今度軟らかくなるように作って食べさせてみよう。
今日はいろいろ気に入らないことがあったので、すっかり「やる気なし」モードです。
はぁ〜、明日こそなんか楽しいこと転がっててくれ〜〜。
2007年03月13日(火)
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