今年も梅の実が採れる季節になりました。

昨年は、白加賀に始まり、南高梅、紅南高梅と梅仕事をして
申年の梅を満喫しましたので、今年は鴬宿梅を手に入れてみました。
これは実が厚く、種が小さい品種で市場に出回る数は少ないそうです。
今回はこれを使って、梅シロップと梅干しを作ります。

出来上がりにどんな違いが出るのか、今からとても楽しみです。

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