小梅が出回って来たので、今年も梅仕事の始まりの時期です。
昨日から１昼夜、水に浸けてあくを抜いた物を付け込みました。
去年の小梅は横着をして失敗してしまったので、今年は全部
本に書いてある通りに作ってみました。
目標はカリカリに漬け上がる事。
さて、結果はいかに？

ちな