よく人から聞かれることがあります。

「神戸でおいしいラーメン屋さんってどこ？」

そう聞かれると困ってしまうのです。
神戸でおいしいケーキ屋さんってどこ？とか、
おいしいステーキハウスは？とか、おいしい中華料理は？
とかなら簡単に答えられるのですが。

「もっこす」がおいしい、とか「四天王ラーメン」がおいしいとか
言う人もおられますが、私はもしそう言って自分が味音痴だと思われると
嫌なので言わないことにしています。

別にまずいと言っているのではありません。好みが分かれる味だと
いうことです。どうも自信を持って人に勧めるところまでは行かないです。

敢えて言うなら美味しい中華料理屋さんのラーメンは当然美味しいですが、
それは「ラーメン屋のラーメン」とは少し違います。
値段が若干高価だったり、１人で入りにくかったりという問題があります。

「神戸でおいしいラーメン屋さんってどこ？」
それは、私にとって結構こわい質問になってしまいました。

　しかしながら、今日美味しいラーメン屋さんを見付けました。
阪神電鉄の新在家駅を少し下に降りて右手にある「山神山人」です。
麺はかなり細く、けれどもしっかりとしています。とんこつの効いたスープ
はまったりとした感触。焼豚もとろけるように美味しいです。
紅ショウガが置いてあるのでそれを入れると、博多ラーメン的に楽しむ
ことも可能です。入れる前と入れた後と二つの味を楽しんでみては。

二人で、並盛り600円と、豚角煮ラーメン800円を食べました。
この豚角煮がまたおいしい。柔らかく、油がのっているのにしつこくない。
スープに味が溶け出しているので、スープまで綺麗に飲んでしまった。

山神山人という名前の由来は、柳田國男の「遠野物語」にあるそうです。
店内も、木のナチュラルな雰囲気を生かしたつくりになっていました。

　次から「神戸でおいしいラーメン屋さんってどこ？」って聞かれても
もうだいじょうぶ。ただし、灘区まで来る準備があるなら、、、ですが。