明日は
年明け初出勤
お年賀をどうしようかなー

昨年は
気合を入れすぎて
めっちゃ手間の掛かる
何層もの黒豆デザートを
作ったんだけど
そこまでは行かないにせよ
やっぱり黒豆を使いたい

んで
昨年ボトムに敷いた
クッキー生地が
固かったのを反省し
ぽろぽろと
クランブル状にして
くるみの刻んだのも混ぜて
天板に広げて焼いてみた

ら
香ばしくって
食感もよくって
いい感じに出来たので
それをまず
蓋付きでそのまま焼ける
ドーム型の底に
ぱらぱらと敷いて

カスタードクリームと
クレームダマンド的な
きなこ入りの種を
それぞれ別に作って
両方を合わせ
黒豆を大量に混ぜ込んで

スプーンで掬って
型に落とし入れて
オーブンで焼き
まだ熱いうちに
黒豆の煮汁を煮詰めた
シロップを表面に塗り
そのまま冷ます

後は
煮た黒豆の粒を
上に飾って
何なら金粉も乗せて
完成なのだー
みんなに配るのが
楽しみっ

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